맛남의광장 참외 비빔국수 만드는 법 레시피
SBS <맛남의 광장> 81회
방송 미리보기 & 후기 정보
2021년 7월 1일 목요일 밤 9시 <맛남의 광장> 방송에서는 성주의 참외가 소개되며, 못난이 참외를 이용해서 만들 수 있는 요리(음식)들이 소개됩니다.
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맛남의 광장 참외 비빔국수 재료
못난이 참외
소면
물
미나리
양파
간 깨
양념장 재료
고추장 4큰술
식초 6큰술
진간장 1큰술
액젓 2큰술
간마늘 1큰술
설탕 5큰술
굵은 고춧가루 2큰술
깨소금
참기름
※ 레시피 계랑 기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc (또는 종이컵)
※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.
※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!
맛남의 광장 참외 비빔국수 만드는 법 / 레시피
면을 넣고 물이 끓어 오를 때 찬물을 반 컵 정도 부어줍니다. 이렇게 3번의 과정을 거치면 쫄깃한 면 삶기를 할 수 있어요.
썰어둔 미나리를 넣어서 잘 섞어주세요.
간 깨를 넣어 고소함을 추가해요. 참기름을 넣기 전과 후의 맛을 비교해보면 더 좋다고 합니다.
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※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송
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