불타는청춘 두부김치 메밀전병 만드는 법 레시피 - 불청

불청 메밀전병 만드는 법 레시피 보기 

SBS <불타는 청춘>

방송 리뷰 & 재료와 만드는 법

 

 

2020년 9월 23일 화요일 밤 11시 10분 방송에서는 강원도 영월의 산 속에 있는 동화같은 산골 집에서 1박2일 여행을 합니다. 숙소에 도착한 불청은 강원도 향토음식인 메밀전병을 직접 만들어 먹기로 하는데요.

 

음식을 만들기 위한 재료와 조리과정(레시피)은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

 

 

메밀전병 재료

메밀가루 4컵

부침가루 1컵 

물

두부 1모

김치

식용유

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

메밀전병 만드는 법 / 조리과정

 

 

1

그릇에 메밀가루와 부침가루를 4:1 비율로 넣어주세요.

 

 

 

2

물을 조금씩 부어가면서 섞어주고, 로션 정도의 묽기가 되도록 반죽을 만들어 주면 됩니다.

 

 

 

3

두부는 물기를 쏙 짜주세요.

 

 

 

4

김치는 매우 잘게 썰고 물기를 쫙 짜주세요.

 

 

 

5

두부와 김치를 섞어 잘 섞어줍니다. 소금으로 간을 해도 되고 아니면 간장에 찍어 먹어도 됩니다. 

 

 

 

 

6

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 국자 넓게 올려주세요.

 

 

 

7

그 위에 두부김치 소을 넣은 후 돌돌 말아주면 됩니다. 안쪽 반죽이 다 익기 전에 소를 넣어주세요. 

 

 

 

 

8

양쪽을 노릇노릇하게 구워주세요.

 

 

 

 

9

 

 

 

 

10

 

 

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성은 없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

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※ 이미지 출처: SBS 불타는 청춘 방송

 

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