오늘저녁 산청 약초밥상 나온 곳 연락처, 문명섭 김태숙 부부 발효식품 된장
MBC <생방송 오늘저녁> 방송 다시보기
2021년 2월 26일 저녁 6시 10분 <오늘저녁> 방송에서는 산청의 문명섭, 김태숙 발효 부부의 이야기가 공개된다.
[손맛, 오지네] 메주 품은 산청 약초밥상
우리나라 한약 역사의 시작이자 산 좋고 물 좋은 약초의 고장 경상남도 산청군! 이곳에 발효식품의 대가라 불리는 오늘의 주인공이 있다. 바로 “된장” 천장에 빼곡히 수놓은 메주를 만드는 사람은 된장 만드는 남자, 일명 된장남 문명섭(58) 씨와 그의 절대적인 지지자 김태숙(59) 부부다. 약초가 좋아 약초의 고장인 산청에 정착한 지도 어느덧 5년째.
덕분에 부부의 밥상에는 늘 건강 발효 재료를 사용한 음식들이 오른다. 발효액과 약술을 넣은 된장에 산청 흑돼지를 넣어 3일간 숙성시킨 삼겹 발효 된장 찜은 겨우내 잠자고 있던 입맛을 깨우고, 직접 캔 돼지감자로 만든 돼지감자 깍두기는 특유의 감칠맛으로 입맛을 돋운다. 싱그러운 봄 마중 밥상을 <손맛, 오지네>에서 만나본다.
이 글 아래에서 <생방송 오늘 저녁> 방송에 나온 장소의 이름과 위치, 연락처 등의 상세 정보를 확인할 수 있어요. <생방송 오늘저녁> 재방송은 MBC 홈페이지에서 다시보기를 할 수 있어요.
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아래 장소 정보는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경되었을 수 있어요. 방문 또는 이용 전 공식 채널(홈페이지, SNS 등)을 통해 최신 정보를 확인하세요. 방송 직후에는 가게(업체)가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.
「 상호 · 이름 」
발효부부
(생방송 오늘저녁 산청 약초밥상 발효식품 된장)
「 ☎ 연락처 · 전화번호 」
055-974-8596
「 홈페이지 · 블로그 · 인스타그램 」
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※ 이미지 출처: SBS <오늘저녁> 방송
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