한국인의밥상 괴산 청안 분저울 마을! 옥수수 노각요리 씨앗동 왕고들빼기 돼지고기주물럭 짜글이 - 맛味, 스며들다 숨은 고수들의 초대 촬영지

KBS 한국인의 밥상 667회 괴산 청안 분저울 마을 옥수수 노각요리 씨앗동 왕고들빼기 돼지고기주물럭 짜글이 - 맛味, 스며들다 숨은 고수들의 초대 촬영지

맛미 스며들다 숨은 고수들의 초대 촬영지 

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2024년 8월 22일 목요일 저녁 7시 40분 < 한국인의 밥상 > 방송에서는 곳곳에 숨어 있는 숨은 고수들을 찾아가 그들만의 밥 한 끼를 맛보기로 합니다. 

 

  한국인의 밥상에는 수많은 고수들이 곳곳에 숨어있다. 그는 소소한 밥 한 끼 정성껏 지어내느라 당신의 평생을 바친 어머니일 수도 있고, 또 지나가는 길손도 그냥 보내지 않고 따뜻한 밥 한 그릇 대접하며 위로를 더하는 어느 촌부, 어느 사찰의 부엌일 수도 있다. 함께 어우러지는 밥상이기에 ‘고수의 밥상’은 예술이자 삶이며, 그리고 진한 정을 베푸는 나눔이다. 

  맛집으로 정평이 나 있는 식당의 유명한 요리사는 아니지만 전국 각지에서 따뜻한 밥 한 끼를 필요로 하는 사람들을 위해 영혼까지 채워주는 식탁을 차려내는 밥상의 ‘은둔 고수’들. 빼어난 절경과 함께 눈과 입, 마음까지 풍요로워지는 고수의 밥상으로 초대한다.

 

 

맛味, 스며들다 숨은 고수들의 초대

■ 계량 없이도 척척! 우리 마을 손맛 고수 열전 – 충청북도 괴산군 청안면

  충청북도 괴산군의 산자락, 배산임수의 조건을 모두 갖춘 분저울 마을. 높게 자란 옥수숫대 사이로 안금수(79세) 씨와 이정숙(75세) 씨는 옥수수 수확에 여념이 없다. 오늘 열리는 마을 요리 경연에서 마을 특산물인 옥수수로 멋진 요리를 선보이기 위해서라는데. 사실 이들은 작년 이맘때 열렸던 요리 경연에서 우승한 베테랑 콤비란다. 계량이 무슨 필요가 있으랴. 살아온 세월의 감이 맛을 책임져 준단다. 어머니들의 솜씨 자랑을 위해 시작됐다는 요리 경연, 올해는 새로운 도전자들도 나타나 경쟁이 치열하다는데. 마을의 막둥이, 이영애(63세) 씨, 하미야(63세) 씨가 함께 도전장을 내밀었다. 여름 별미인 노각 요리와 함께 여름철 달아난 입맛도 잡아 온다는 씨앗동(왕고들빼기)까지 맛깔나게 무쳐 내면 까다로운 심사위원의 취향도 저격할 수 있단다.

 

 

  꼴찌라는 작년의 설움을 씻어내고자 다시 뭉친 김순애(71세) 씨와 권월례(78세) 씨. 오늘을 위해 구해온 비장의 한 수! 이웃집의 비법 고추장으로 승부를 걸어본다는데. 마을 살림을 꽉 잡고 있다는 부녀회장 순애 씨의 손길에 돼지고기주물럭, 그리고 버섯을 듬뿍 넣어 끓인 돼지고기짜글이에는 고수의 솜씨가 가득 담겼다. 모두의 요리가 한자리에 모이니 그야말로 진수성찬이 따로 없다. 냉철하고, 꼼꼼한 심사는 이장 김명호(66세) 씨와 심사위원들의 몫! 떨리는 마음으로 결과를 기다리는 어머니들. 과연 결과는 어떻게 나올지... 고수들의 열기에 한여름보다 더 뜨겁다는 분저울 마을의 손맛 고수 열전을 들여다본다.

 

한국인의밥상 방송 촬영지 정보

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상호 이름

괴산 분저울 마을

한국인의밥상 촬영지 장소 정보

 

 

장소 주소 위치 어디

충북 괴산군 청안면 금평로부흥1길 13

부흥리 73-1

 

 

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[안내 사항] 

※ 사진 출처: KBS1 한국인의 밥상 방송 

※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 대가없이 작성한 개인리뷰입니다. 

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