편스토랑 이정현 만능간장 장어덮밥 만들기 레시피 - 여름 보양식

KBS2 신상출시 편스토랑 185회 

이정현 만능간장 장어덮밥 만들기 레시피 - 여름 보양식 

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

2023년 7월 21일 신상출시 편스토랑 방송에서는 

이정현이 여름 보양식으로 만능 간장을 이용해서

장어덮밥 만드는 방법을 알려주었어요.

이번에는 바다의 보양식 장어!
만능간장과 장어의 환상적인 만남~ 
이렇게 쉬운데 이렇게 잘 어울린다고?!

으리으리한 보양식의 주인공은? 바로 자기님의 친구들!
정현♥자기님의 연애를 가장 먼저 알았던 찐친들이라는데..!

 

 

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※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 

추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

이정현 만능간장 장어덮밥 요리 재료
민물장어 2마리, 

만능간장 1컵, 

깻잎 5장, 

쪽파, 

장다시마 1장, 

쌀 2인분, 

청주 1/2컵, 

정현표 만능멸치육수 2컵

 

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편스토랑 이정현 만능간장 장어덮밥 만드는 법

[만능간장 장어덮밥 재료 준비]
 1. 쌀 2인분에 장다시마 1장,

청주 1/2컵을 넣은 후 물을 넣고 밥을 짓는다.

 

 2. 쪽파는 잘게 다져주고, 깻잎은 얇게 채썰어준다.

 

 3. 달군 팬에 장어를 넣고 초벌구이를 해준다.

[만능간장 장어덮밥 만들기]

 

 1. 초벌한 장어를 먹기 좋은 크기로 자른 후 팬에 넣어 

만능간장을 붓고 졸여가며 구워준다.

    (*마지막에 불을 끄고 토치로 겉면을 그을려주면 불맛이 납니다~)

 

 

 2. 밥 위에 장어를 올려준 후 쪽파, 깻잎으로 데코해준다.

 

 

 3. 덮밥을 먹다가 만능멸치육수를 부어 함께 먹어주면 완성!

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 

사업적/상업적 관련없으며,

대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

 

※ 위 글에서 변경해야 하는 부분이 있다면 댓글 남겨주세요. 

 

※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송