팔도 주무관 강진 된장 특화 마을 위치 및 정보 - 된장 즙장 명인 백정자

 

팔도 주무관 2부 강진 된장 특화 마을 위치 및 정보 - 된장 즙장 명인 

SBS 스페셜 

방송 리뷰 후기 / 정보 공유 

 

2024년 10월 27일 일요일 밤 23시 5분 <SBS 스페셜> 팔도 주무관 편이 방영되며, 팔도주무관 편이 방영되며, 청기면사무소 산업팀 김동현, 강진군청 문화관광과 이은지, 강진군청 인구정책과 곽준빈, 홍보팀 다영이 출연합니다. 요즘 주무관(전국팔도 공무원)들의 신박한 공무수행 이야기가 공개됩니다. 

 

이은지는 강진군청 문화관광과에 신입주무관으로 강진 관광 코스 개발을 위한 공무수행을 진행하게 됩니다. 강진의 녹차밭에 이어 강진의 한 가문이 12대째 지켜온 시크릿 정원 백운동 운림을 방문한 후 다음으로 간 곳은 강진의 된장마을입니다. 

 

 

 

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강진의 된장 명인이 있는 된장 마을의 한 집으로 갑니다. 방송에서는 즙장을 만들고 계셨어요. 강진의 즙장이란, 400년 동안 이어진 음식 문화유산 즙장! 이은지는 맛을 보고 너무 맛있다며 칭찬을 아끼지 않았는데요. 

 

강진 된장마을의 즙장 장인은 해주 최씨 19대 종부 백정자씨입니다. 

 

삭힌 찹쌀과 강진 콩으로 만든 메줏가루에 노각, 고춧잎 등 염장한 채소를 섞어 만드는 것이라고 합니다. 백정자 명인은 전통음식관이 있으면 좋겠다며, 관광온 사람들이 체험할 수 있는 즙장 체험장이 있으면 좋겠다고 합니다. 

 

SBS 스페셜 촬영지 정보 공유 

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▼  상호 이름 Name ▼ 

강진전통된장마을

☞ SBS 스페셜 팔도 주무관 촬영지 

 

 

▼ 장소 주소 위치 Place where ▼ 

전남 강진군 군동면 용소리

 

 

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ㅁ 사진 출처: SBS SBS 스페셜 방송 

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