냉장고를 부탁해 최현석 갈빗살 장어덮밥 레시피 만들기 - 깔롱지기는 요리 대결
JTBC 냉장고를 부탁해 61회 방송 리뷰
1. 방송 정보
MC
김성주, 안정환, 최현석
셰프 출연자
샘킴, 손종원, 김풍, 권성준, 정호영, 윤남노
냉장고 주인 출연자
박은영, 김시현
게스트
안유진, 박진영
2026년 3월 8일 일요일 밤 9시 방송된 JTBC <냉장고를 부탁해> 61회에서는 ‘로드 투 김풍의 서막’이라는 주제로 흥미로운 요리 대결이 펼쳐졌습니다.
이날 방송에는 JTBC 새 드라마 <샤이닝> 홍보를 위해 배우 안유진과 박진영이 게스트로 출연해 관심을 모았습니다. 두 사람은 평소 식습관과 음식 취향에 대해 이야기하며 프로그램 분위기를 한층 밝게 만들었습니다.
특히 배우 박진영의 개인 냉장고가 공개되며 본격적인 셰프들의 15분 요리 대결이 시작되었습니다. 냉장고 속 재료를 활용해 제한된 시간 안에 완성도 높은 요리를 만들어야 하는 미션이 주어지며 긴장감 넘치는 대결이 펼쳐졌습니다.
박진영이 요청한 희망 요리는 다음 두 가지였습니다.
- 깔롱지기는 요리
- 당근 천국
첫 번째 미션인 ‘깔롱지기는 요리’ 대결에서는 최현석 셰프와 샘킴 셰프가 맞붙었습니다.
최현석 셰프는 부최도사라는 이름의 요리를 선보이며 갈빗살로 만든 장어덮밥과 1분 장국을 함께 준비해 눈길을 끌었습니다.
이에 맞서 샘킴 셰프는 **‘고마해라 마이 이겼다 아이가’**라는 독특한 이름의 요리를 선보이며 치미추리 소스를 곁들인 수육 샐러드와 고수 솥밥을 완성했습니다. 셰프들의 창의적인 아이디어와 빠른 요리 과정이 방송의 재미를 더했습니다.
냉장고를 부탁해는 정확한 레시피 용량이 공개되지 않는 경우가 많기 때문에, 방송에 등장한 요리는 사용된 재료 중심으로 정리해 보았습니다.
양념은 맛술에 굴소스 넣고, 소금, 간장 넣어서 끓이기
장어 대신 소갈빗살을 이용해서 장어덮밥을 만들기
갈빗살을 가위로 장어 모양으로 자르기
요리 망치로 두드려서 장어 꼬리 모양으로 디테일하게 작업하기
갈빗살에 꼬치를 꽂기
전분 묻힌 갈빗살을 물에 데치기
직화로 굽기
양념 한 번 더 담근 후 굽기
씻은 고수는 썰어두기
장국, 발사믹 식초, 올리브오일과 고수를 섞어 고수 샐러드 만들기
냉장고를 부탁해 최현석 갈빗살 장어덮밥 레시피 만들기 - 깔롱지기는 요리 대결
냉장고를 부탁해 최현석 갈빗살 장어덮밥 레시피 만들기 - 깔롱지기는 요리 대결
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양파를 채 썰어서 약한 불에 볶아서 카라멜라이징하기, 그릇에 밥을 넓게 깔고, 간장양념, 양파볶음, 고수샐러드 올리기
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