편스토랑 어남선생 평생 떡볶이 레시피 - 류수영

편스토랑 평생떡볶이 레시피 by 류수영 어남선생 

평생 이 레시피면 끝

KBS2 신상출시 편스토랑 185회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

2023년 7월 21일 신상출시 편스토랑 방송에서는

‪♥심쿵 주의♥ 슈트 입고 어남편으로 변신한 어남선생!
퇴근한 아내를 위해 요리하는 어남편...
그가 준비한 건, 다름 아닌 김치전?!
단돈 1800원이면 OK!
000으로 만드는 어남편의 초간단 김치전부터~

스트레스 확 풀리는 매콤한 그 맛!
이 레시피면 평생 떡볶이 걱정 끝!
집에서 할 수 있는 최고의 떡볶이 레시피~

여기에 떡볶이와 찰떡궁합
겉바속촉의 정석 눈꽃만두까지!

믿고 먹는 어남선생표 특급 레시피 전격 공개!

 

 

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※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 

추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

편스토랑 어남선생 평생 떡볶이 비법 레시피

요리 만드는 순서 만드는 방법 레시피 보기

 

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■ 어남선생 평생 떡볶이 요리 재료 

밀떡 500g,

 어묵 4장, 

대파 1대, 

다진 마늘 0.5T, 

고춧가루 4T, 

설탕, 

간장 2T, 

굴소스 2T, 

고추장 2T, 
식용유 1T, 

후추 20바퀴(1t), 

굵은 소금 1/3T, 

물 600ml

■ 어남선생 평생 떡볶이  만드는 법

 

0. 재료 준비

떡볶이 500g 기준 

 

어남편의 평생 떡볶이 양념장 레시피

 1) 고춧가루 4T, 설탕 3T, 간장 2T, 굴소스 2T,

고추장 2T, 식용유 1T, 후추 20바퀴(1t)를 넣고
   잘 섞어 양념장을 만든다.
   ※ 식용유를 넣으면 더 맛있고 걸쭉한 국물을 만들 수 있습니다!

 

 2) 대파 1대는 길게 반으로 가른 뒤, 3~4cm 길이로 썬다.

 

 3) 어묵 4장은 1/4로 썬 뒤, 삼각형 모양으로 썬다.

1. 기름을 두르지 않고 예열한 팬에 썰어둔 

대파, 어묵, 다진 마늘 0.5T, 
  설탕 1T, 굵은 소금 1/3T, 물 600ml를 붓고

뚜껑을 덮어서 강불에서 끓인다.
   ※ 어묵 육수를 내는 과정입니다!

 

 

2. 1의 육수가 끓어오르면 밀떡을 넣고 

뚜껑을 덮은 뒤 중불에서 1, 2분 정도 끓인다.

 

 

3. 밀떡이 하얗게 불면 양념장을 넣은 뒤, 

뚜껑을 열어 약불에서 4분 정도 졸여주면 완성!

 

   ※ 양념장은 다 넣지 말고 1T 정도 남겨두고 

입맛에 맞게 추가해드세요!

 

양념 넣은 후 약불에 4분 끓여서 

시장 길에서 파는 떡볶이 맛을 낸다고 합니다. 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 

사업적/상업적 관련없으며,

대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

 

※ 위 글에서 변경해야 하는 부분이 있다면 댓글 남겨주세요. 

 

※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송