오늘저녁 화덕생선구이 묵은지전골 대박의탄생 부천 식당 위치 어디?
생방송 오늘저녁 대박의 탄생 우을증 이겨낸 인생의 역전 맛! 화덕생선구이 & 묵은지전골
MBC <생방송 오늘저녁> 방송 다시보기
2021년 2월 25일 저녁 6시 10분 <오늘저녁> 방송에서는 <대박의 탄생 - 우을증 이겨낸 인생 역전의 맛! 화덕생선구이 & 묵은지전골> 편이 방영됩니다.
[대박의 탄생] 우울증 이겨낸 인생 역전의 맛! 화덕생선구이 & 묵은지전골
경기도 부천시에 자리한 음식점. 한번 맛을 보고 나면 단골이 되고 만다는 음식을 판매하고 있다는데. 이곳의 메인 메뉴는 470도 대형 화덕에서 구워낸 겉/바/속/촉 생선구이. 가게 한 쪽을 차지하고 있는 대형 화덕! 피자가게에서나 볼 법한 풍경이지만, 이곳 화덕은 오로지 생선구이를 위해 사용된다. 470도 뜨거운 열에 갈치, 고등어, 삼치, 가자미 등 생선을 구워내는데. 신선한 생선을 화덕에 구워내다 보니 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 생선구이!
이것만으로도 식객들의 입맛을 사로잡을 수 있지만, 이곳을 한 번 찾은 후 단골이 되게 하는 마력의 음식은 바로 생선구이와 함께 내놓는 묵은지 전골. 0도에서 6개월 이상 저온 숙성시킨 묵은지만을 사용한다는 이 전골은 특별한 육수를 사용한다. 18시간 우린 한우 사골 육수에 시원한 맛 더해줄 채수를 함께 섞어내는 것이 포인트! 여기에 주인장만의 비법 가루를 추가해 24시간 숙성시킨 양념을 넣어주면 묵은지 전골이 완성된다. 지금은 많은 이들이 찾는 맛집이 됐지만 한 때는 오르지 않는 매출 때문에 우울증에 빠져 힘든 시간을 보내기도 했다는 주인장. 다시 재기하기 위해 매일 연구를 해온 결과, 누구에게나 인정받는 음식 맛을 완성할 수 있었다고. 더 맛있는 음식을 손님들에게 내놓고 싶다는 주인장. 음식으로 인생 역전을 이룬 그의 이야기를 들어본다.
이 글 아래에서 <생방송 오늘 저녁> 방송에 나온 장소의 이름과 위치, 연락처 등의 상세 정보를 확인할 수 있어요. <생방송 오늘저녁> 재방송은 MBC 홈페이지에서 다시보기를 할 수 있어요.
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아래 장소 정보는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경되었을 수 있어요. 방문 또는 이용 전 공식 채널(홈페이지, SNS 등)을 통해 최신 정보를 확인하세요. 방송 직후에는 가게(업체)가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다.
「 상호 · 이름 」
부천집
(생방송 오늘저녁 부천 화덕생선구이 묵은지전골)
「 장소 주소 · 위치 · 어디 」
경기 부천시 상동로 113 승재프라자 2층
* 상동역 6번 출구
「 음식 가격 정보 보기 」
갈치구이정식 17,000원
삼치구이정식 14,00원
임연수구이정식 14,000원
우리가족한상 37,000원
「 ☎ 연락처 · 전화번호 」
032-325-2333
「 홈페이지 · 블로그 · 인스타그램 」
「 알고 가면 좋아요! 」
단체 가능, 주차 가능, 포장 가능, 예약 가능
※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다.
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※ 이미지 출처: SBS <오늘저녁> 방송
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