극한직업 하몬, 소시지, 전북대 햄 파는 곳 연락처 촬영지 위치 어디? 656화 6월 5일 방송 아차산 하몽 레스토랑, 함평 소시지

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EBS <극한직업> 656회

방송 미리보기 & 후기 노트

 

2021년 6월 5일 토요일 밤 10시 45분 <극한직업> 방송에서는 '돼지의 무한 변신, 하몬(하몽), 소시지, 순대' 편이 방영됩니다. 

 

코로나 19의 영향으로 배달 음식이 늘어나고 택배 주문량도 상승하는 요즘, 대표 서민 간식들이 인기를 끌고 있다. 떡볶이와 찰떡궁합인 순대부터 남녀노소 좋아하는 소시지까지. 심지어 분위기를 내기 위해 혼술족들의 필수 음식이라는 하몬을 만드는 사람들까지 만나본다.

 

이 글 아래에서 <극한직업> 방송에 나온 장소의 상호와 위치, 연락처 등의 정보를 확인할 수 있어요. 

 

 

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남녀노소 선호하는 최고의 반찬이자 안주인 소시지와 하몬!

정형화된 소시지 모양 때문에 다들 기계가 하는 것들이라 오해를 하지만, 소시지는 생각보다 손이 많이 가는 음식이다. 가공 첫 단계부터 원료 손질부터 손이 많이 간다. 특히나 원료를 가공 과정이 까다롭다. 일정 온도가 넘어가거나 줄어들면 안 되기 때문에 가공 내내 긴장을 늦출 수가 없다. 스페인의 전통 햄이자 젊은 층들의 혼술 짝꿍으로 뜨고 있는 하몬. 원료 다듬기부터 소금 숙성까지 모든 작업이 수작업으로 이뤄지는 정성의 결과물이라는데. 스페인의 숙성법을 그대로 옮겨와 국내 소비자들에게 하몬 본연의 맛을 전하기 위해 고군분투하는 작업자들. 일상 속에서 친근한 소시지부터 새로워서 더 눈이 가는 하몬을 만드는 사람들을 찾아간다.

 

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EBS <극한직업> 재방송은 토요일 밤 9시 5분과 화요일 밤 12시 55분에 EBS1 채널에서 시청할 수 있어요.

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

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※ 이미지 출처: EBS 극한직업 방송 홈페이지