동네 한 바퀴 영양 두들마을 조귀분 음식디미방 체험 장소 - 360여 년 전 반가 부녀자들의 필독 조리서 <음식디미방>

KBS1 이만기 동네 한 바퀴 283화 영양 두들마을 조귀분 음식디미방 체험 장소 - 360여 년 전 반가 부녀자들의 필독 조리서 <음식디미방> 

방송 리뷰 후기 / 여행 장소 맛집 기록 블로그 

 

2024년 8월 24일 토요일 저녁 7시 10분  동네 한 바퀴 방송에서는 만점이다 경상북도 영양 편이 방영되며, 이만기는 양양에서 가볼만한 여행장소와 먹거리 음식 맛집 등을 소개합니다. 경북 영양 여행갈 때 참고하면 좋을 것 같아요. 

 

 

▶360여 년 전 반가 부녀자들의 필독 조리서 <음식디미방>

언덕 위에 위치해 두들이라 이름 붙은 두들마을은 360여 년 전 조선 후기 유학자 석계 이시명 선생과 부인 장계향 선생이 터를 잡아 형성된 마을이다. 장계향 선생은 후손을 위해 일흔이 넘은 나이에 <음식디미방>이라는 조리서를 집필했다. <음식디미방>은 1600년대 조선 중후기 양반가의 식문화와 146가지의 요리법을 자세하게 소개한 책으로, 최초의 한글 요리서이자 동아시아에서 최초로 여성이 쓴 조리서로 이름이 높다. 그림이 없기에 활자로만 남은 요리법들을 13대 종부 조귀분 씨가 본인의 손맛을 더해 재현해 냈다. <음식디미방>의 음식은 고춧가루를 쓰지 않고 재료 본연의 맛을 살려 자극적이지 않고 담백하다는 특징이 있다. 복원한 음식들로 장계향 선생의 맥을 잇고 널리 알리고 싶다는 석계 종가의 내림 음식을 맛본다.

 

 

ㅁ 관련 글 보기 ㅁ

동네 한 바퀴 영양 포산마을 고추죽 도시락 주문 방법 연락처 알아보기 - 행복고도 600고지

동네 한 바퀴 영양 포산마을 고추죽 도시락 주문 방법 연락처 알아보기 - 행복고도 600고지

경상북도 경북 영양 여행 장소 촬영지 촬영장소 나온장소 이만기가간곳 가볼만한곳 식당 전통 정통 노포 비법 양념 맛집 솟대 음식디미방 영양양조장카페 카페 이색카페 일월산 자생화공원 폐광산 약수백숙 영양백숙 

 

 

이 글이 도움이 되었다면 공감 ♡ 버튼 꾹 눌러주시면 큰 힘이 됩니다!

 

동네한바퀴 나온 장소 알아보기

아래 장소에 대한 정보는 업체의 사정으로 인해 변경되었을 수 있으니, 방문 또는 이용 전 최신 정보를 확인하세요. 

 

촬영지 장소 이름 상호

장계향문화체험교육원

동네 한 바퀴 촬영지 장소 정보 

> 영양 두들마을 음식디미방 체험 

 

 

주소  위치 어디 

경북 영양군 석보면 두들마을길 66

원리리 302

 

연락처  전화번호 

054-680-6102

 

#이만기 #동네한바퀴 #맛집 #가게 #음식점 #동네한바퀴나온곳 #동네한바퀴촬영지 #동네한바퀴맛집 #동네한바퀴여행코스 #동네한바퀴여행장소 #동네한바퀴나온사람 #동네한바퀴음식 #이만기맛집 #이만기가간곳 #이만기간식당 #이만기동네한바퀴 #먹은음식 

 

※ 사진 출처: KBS1 <동네 한 바퀴> 방송 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰입니다.