생방송 오늘저녁 박종숙 자연 요리연구가 - 김밥 통밀수제비 현미중탕밥 LA갈비 건강밥상
MBC <생방송 오늘저녁> 다시보기
2021년 2월 10일 저녁 6시 10분 방송에서는 <우리 집 삼시세끼 - 엄마 삼총사의 건강 밥상> 편이 방영됩니다.
[우리 집 삼시세끼] 엄마 삼총사의 건강 밥상
경기도 광주시, 자연 요리연구가 박종숙(65세) 씨의 삼시세끼는 건강이 최우선이다. 특히 아침은 간편하게 즐기는 게 철칙이란다. 무얼 드시는가 봤더니 아침 메뉴가 김밥이다? 간편하게 접어 먹는 김밥이란다. 햄 대신 두부와 토마토를 김에 얹어 사각형으로 접으면 순식간에 김밥이 완성된다. 점심은 글루텐이 적어 소화가 잘되는 통밀 수제비로 한 끼 해결! 의외로 저녁은 제대로 챙겨 먹는단다. 메뉴는 현미 중탕 밥과 LA갈비. 현미를 씻어 그릇에 넣고 1시간 정도 압력밥솥에 밥을 짓는다. 중탕하듯 밥을 지으면 부드러우면서도 소화가 잘되는 현미밥이 완성된다. 핏물을 뺀 LA갈비는 들깨 호두 기름으로 버무려준 뒤 배, 키위를 갈아 넣고 30분 정도 재워주면 질기지 않고 부드러운 갈비를 맛볼 수 있다. 건강하게 입맛 잡는 건강밥상 맛보러 가자.
생방송 오늘저녁> 재방송은 MBC 홈페이지에서 다시보기를 할 수 있어요.
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박종숙 약력
- 한국의 맛 연구회 이사
- 궁중음식연구원 <지미재>, <수강재> 회원
박종숙 주요 저서
- 《반찬,밑반찬의 기초》 (2002년), 중앙 M&B
- 《박종숙의 아침밥상》 (2002년) (베스트홈)
- 《박종숙의 저녁밥상》 (2002년) (베스트홈)
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※ 이미지 출처: SBS <오늘저녁> 방송 / 지도앱 업체 포토 / 홈페이지
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