오늘저녁 아산 가마솥국밥, 영동 솥뚜껑비빔밥, 성공비법 미미한 차이 무쇠 솥의 열기를 담다 식당 촬영지 위치 어디?

생방송 오늘저녁 아산 가마솥국밥, 영동 솥뚜껑비빔밥, 성공비법 미미한 차이 무쇠 솥의 열기를 담다 식당 촬영지 위치 어디?  

MBC <생방송 오늘저녁> 1552회 

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 5월 6일 저녁 6시 10분 <오늘저녁> 방송에서는 [성공비법! 미미한 차이] 무쇠 솥의 열기를 담다!‘솥뚜껑비빔밥&가마솥국밥’ 편이 방영된다. 

열전도율이 높아 영양소 파괴가 적은 것은 물론 음식의 풍미까지 살려주는 무쇠 솥! 무쇠의 강인함을 담은 한 상이 있다는데~ 충청북도 영동군의 한 식당. 솥뚜껑 째로 상 위에 오르는 첫 번째 주인공은 바로 ‘솥뚜껑산채비빔밥’되겠다. 뜨겁게 달궈져 나온 솥뚜껑에서 한껏 비비면 오랫동안 따뜻하게 먹을 수 있을뿐더러 비빔밥이 솥뚜껑 열기에 살짝 눌러지면서 생긴 누룽지 또한 별미란다. 호박나물, 가지나물, 시래기, 무나물, 콩나물, 당근 등 갖가지 나물은 아침마다 볶고 삶아 준비한다는데~ 여기에 특허 받은 밥은 한 알 한 알 흩어지면서 쫄깃쫄깃해 비빔밥에 안성맞춤! 비빔밥의 대미를 장식하는 고추장은 매실엑기스와 소고기를 넣고 볶아내 더욱 감칠맛을 살려냈단다.

 

맛은 물론 영양까지 가득한 솥뚜껑비빔밥에 이어서 두 번째 주인공을 만나기 위해 찾은 곳은 충청남도 아산시의 한 식당. 주인공을 만나기 전, 이곳만의 특별한 서비스가 있다는데... 냉장고에서 한 국자씩 막걸리를 퍼가는 가하면 시키지도 않은 편육이 나온다?! 모~두 서비스란다. 인심 두둑한 이 식당의 메인메뉴! 바로 ‘돼지국밥’되겠다. 고기 반, 국물 반의 푸짐한 국밥은 냄새 없이 쫀득한 고기와 구수한 국물이 특징이라는데~ 일반 돼지머리보다 3배나 큰 종돈 머리를 사용하는 만큼 직접 제작한 무쇠 가마솥에서 돼지머리를 넣고 끓여준단다. 4시간가량 푹 삶은 고기는 뜨거운 가마솥에서 나오자마자 12시간 냉장숙성을 거치면 꼬들꼬들 식감으로 변신한다고. 여기에 장인어른이 5일간 끓여낸 육수를 만나면 장서지간의 합으로 만든 가마솥국밥이 완성된단다. 뜨거운 무쇠 솥에서 탄생하는 진미! 솥뚜껑 비빔밥과 가마솥국밥을 소개한다.

 

이 글 아래에서 <생방송 오늘 저녁> 방송에 나온 장소의 이름과 위치, 연락처 등의 상세 정보를 확인할 수 있어요. <생방송 오늘저녁> 재방송은 MBC 홈페이지에서 다시보기를 할 수 있어요. 

 

 

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아래 장소 정보는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경되었을 수 있어요. 방문 또는 이용 전 공식 채널(홈페이지, SNS 등)을 통해 최신 정보를 확인하세요. 방송 직후에는 가게(업체)가 혼잡할 수 있으니 시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다. 

 

오늘저녁 영동 솥뚜껑비빔밥 파는 식당 어디?

▶ 송천가든 
충청북도 영동군 용산면 남부로 793 
☎ 043-742-8300

 

 

오늘저녁 아산 가마솥국밥 식당 위치 어디?
▶ 할배가마솥국밥
충청남도 아산시 탕정면 탕정면로 197-15
☎ 041-533-6466

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

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※ 이미지 출처: SBS <오늘저녁> 방송

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