위대한 일터] 하루 단 10마리 백숙집 의 비밀, 황칠능이백숙 식당 '오늘저녁' 백숙집 대구 촬영지 어디? 7월 19일 방송

MBC 생방송 오늘저녁 7월 19일 위대한 일터 

하루에 단 10마리만 판매하는 백숙집의 비밀 

대구 황칠능이백숙 황칠백숙 꽃닭 예약제로만 가능 

방송 리뷰 후기 노트

 

백숙집 장소 정보는 이 글 아래에서 

확인할 수 있습니다. 

 

2023년 7월 19일  생방송 오늘저녁 방송에서는 

[위대한 일터] 하루에 단 10마리만 판매하는 백숙집의 비밀 편이 

방영되며, 대구에서 하루 10마리만 파는 백숙집이 소개되어 

찾아보았어요. 

 

 

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대구광역시 중구에는 하루에 단 10마리만 판매하는 백숙집이 있다. 손님이 많을수록 수익이 커지는 일반 가게들과 달리, 팔수록 손해(?)라 하루에 최대 10마리만 판매한다는데, 그 이유는 주인장 혼자서 백숙은 물론, 밑반찬까지 전부 다 손수 만들기 때문이란다. 시간과 정성을 다해 만든다는 이 집 백숙의 진가는 육수에 있다. 황기, 감초, 대추, 칡, 당귀, 황칠나무 등 한약재만 8가지 들어갈뿐더러, 이 한약재 우리는 데만 꼬박 3일이 걸린다. 거기에 해물 육수와 18호 토종닭을 넣고 압력솥에서 팔팔 끓여준 뒤, 닭기름이 뜬 육수를 모두 버리고 다시 육수를 부어 한 번 더 끓여주면, 한 입 먹는 순간 힘이 절로 나는 백숙이 완성된다. 백숙 한 그릇을 만들기까지 오랜 시간이 걸리고, 그 과정이 번거롭더라도 오롯이 먹는 이의 건강을 위해 노력한다는 주인장 김광미(52) 씨. 사실 그녀는 5년 전 큰 수술을 하게 되면서 건강한 백숙 레시피를 개발하게 됐다. 그리곤 세상에 아픈 사람이 없었으면 좋겠다는 바람으로 이 백숙을 주변 사람들과 나누기 위해 식당을 시작하게 됐단다. 돈을 벌기보단 찾아오는 이들에게 건강한 한 끼를 대접하고 싶다는 주인장의 백숙집, 오늘 그곳으로 가본다.

 

한 시간 동안 팔팔 끓인 육수에 

8가지 한약재를 넣고 끓인 후 18호 토종닭을 넣어 

끓이는 백숙으로 하루에 단 10마리만 

판매한다고 합니다.

 

2시간 전 예약 필수인 백숙

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아래 장소 정보는 현지 사정으로 인해 

일부 내용이 변경되었을 수 있어요. 

방문 또는 이용 전 공식 채널(홈페이지, SNS 등)을 통해

최신 정보를 확인하세요. 

 

방송 직후에는 가게(업체)가 혼잡할 수 있으니 

시간 여유를 두고 방문하시기 바랍니다. 

 

업체 상호  이름

오능이백숙

생방송 오늘저녁 위대한 일터 촬영지

대구 하루 10마리만 판매하는 백숙집의 비밀 

 

오늘저녁 나온 장소 주소  위치  어디

대구시 중구 서성로13길 68-1

서문시장역 1번 출구 

 

음식 가격 정보 보기 

황칠능이백숙 96,000원

황칠백숙 83,000원

꽃닭 75,000원

 

연락처  전화번호  문의처

 053-422-7795

 

참고사항  알고 가면 좋아요! 

단체 가능, 포장 가능, 예약 가능 

 

 

참고사항

※ 사진 출처: MBC 생방송 오늘 저녁 방송

※ 해당 방송 및 업체, 출연자와 상업적 연관없으며, 대가없이 작성한 개인리뷰입니다. 

※ 수정해야 하는 내용이 있으면 이 글에 댓글 남겨주세요.글은 비공개로 작성됩니다.

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