한국인의밥상 묵은지 주먹밥 슬로시티 약초밥상 식당 어디? 담양 창평 삼지내마을 최금옥 장정인 약초 왕고들빼기김치 건강식

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KBS1 <한국인의 밥상> 511회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 5월 13일 목요일 저녁 7시 40분 <한국인의 밥상> 방송에서는 '울 엄마와 묵은지' 편이 방영되며, 세월과 함께 곰삭은 울 엄마의 묵은지를 찾아 떠난 이야기가 펼쳐집니다. 

 

* 전남 담양군 삼지내마을  ー 나를 살린 울 엄마의 묵은지 주먹밥 ! 

전남 담양 창평 삼지내마을은 2007년 아시아 최초로 슬로시티로 지정된 마을이다.  ‘슬로’라는 것이 불편함이 아닌 자연에 대한 인간의 기다림이라는 말 그대로 이 마을에는 아직도 옛 풍경과 옛사람의 흔적이 곳곳에 살아있다. 이 마을로 시집을 와서 40여 년째 살고 있다는 최금옥 씨(66)도 며느리(장정인, 36)와 함께 옛 방식 그대로 살아간다. 어린 시절 죽을 고비를 여러 번 넘겼다는 최금옥 씨는 손이 많이 가는 밥상이야말로 최고의 밥상이라 여긴다. 그중에는 친정어머니의 손맛으로 기억되는 ‘묵은지주먹밥’도 있다. 담양에서 최금옥 씨의 친정어머니와의 묵은 추억이 담긴 한 상을 맛본다.

 

최금옥 씨는 어렸을 때부터 건강이 안 좋아 소화를 잘 못 시킬 때면, 친정엄마는 아픈 딸을 위해 묵은지주먹밥을 만들어 주셨다. 아직도 최금옥씨는 산에 약초를 캐러 갈 때면 이 주먹밥을 싸 가는데, 이 주먹밥을 먹을 때마다 친정엄마 생각이 난다고. 이 댁에서는 김치를 담글 때 설탕을 넣지 않고 단호박을 넣어 김치의 단맛을 낸다. 이 양념으로  왕고들빼기김치를 담그면 맛이 일품이다. 무엇보다도 왕고들빼기김치를 담글 때 이 댁만의 비법이 있다면 견과류를 넣는 것! 호박씨, 해바라기 씨, 땅콩, 아몬드를 갈아 넣으면 건강식이 따로 없다.

 

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「 상호 · 이름 」

슬로시티 약초밥상

(한국인의밥상 담양 슬로시티 약초밥상 묵은지 주먹밥)

 

「 주소 · 위치 · 어디 」

전남 담양군 창평면 돌담길 102

 

「 메뉴 가격 」

약초밥상 1인 10,000원

아동 5,000원

 

「 ☎ 연락처 · 전화번호 」

061-383-6312

 

「 홈페이지 · 블로그 · 인스타그램 」

http://www.약초밥상.kr/

 

「 알고 가면 좋아요! 」

주차 가능 

 

 

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※ 이미지 출처: KBS <한국인의 밥상> 방송

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