맛남의광장 양송이 수프 만드는 법 : 양송이버섯 스프 재료와 만들기 레시피

맛남의광장 양송이 스프 만드는 법 : 양송이버섯 수프 재료와 만들기 레시피

SBS <맛남의 광장> 74회

방송 미리보기 & 후기 정보

 

 

2021년 5월 13일 목요일 밤 9시 <맛남의 광장> 방송에서는 충남 부여 두 번째 이야기가 공개되며, 농벤져스는 전국 양송이 생산량의 50%를 차지하는 충남 부여로 출동합니다. 

 

 

맛남의광장에서는 양송이 버섯을 이용해서 양송이 스프 만드는 법이 공개됩니다. 늘 간단한 방법으로 스프 만드는 법을 알려주는 백종원 선생님의 레시피가 기대되네요.

 

 

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맛남의 광장 양송이 스프 재료

양송이 버섯 10개

크림 수프 분말 8큰술 

물 5컵

양파 1/4개

버터 2 2/3개

식빵 2장

후춧가루 약간

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc (또는 종이컵)

 

※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

맛남의 광장 양송이 스프 만드는 법 / 레시피

 

1

양송이버섯과 양파를 굵게 다져 준비합니다.

 

 

2

식빵을 가로, 세로 1cm로 잘라 팬에 구워 크루통을 만들어요.

 

3

냄비에 버터와 양파를 넣고 양파를 투명해질 때까지 볶아주세요.

 

 

4

냄비에 굵게 다진 양송이버섯을 넣고 볶아주세요.

 

5

볼에 물과 크림수프 분말을 넣어 거품기로 잘 풀어주세요.

 

6

풀어놓은 수프를 냄비에 붓고 잘 저어가며 끓여주세요.

 

7

수프 가운데 부분이 끓어오르면서 농도가 짙어지면 불을 꺼주세요.

 

8

양송이 수프를 그릇에 담아요.

 

 

9

양송이 수프 위에 준비한 크루통을 올리고, 후춧가루를 살짝 뿌려서 완성해요. 

 

 

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※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송

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