생활의달인 손질의 달인, 신현도 달인 일식집, 강남 논현동 오마카세 일식당 어디?

SBS 생활의달인 945회 손질의 달인, 신현도 달인 일식집, 논현동 오마카세 일식당 어디?  

방송 리뷰 후기 / 맛집 기록 블로그 

 

2024년 7월 22일 월요일 밤 9시 생활의 달인 (생달) 방송에서는 손질 달인 편이 방영되며, 서울 강남 논현동에서 일식집의 신현도 달인이 소개되었어요. 신현도 손질의 달인 오마카세 일식당을 찾아보았어요. 

 

단단하면서도 미끄러워 쉽게 손을 다치는 단호박. 맛은 좋은데, 먹기 번거로운 옥수수. 외식해야만 즐길 수 있는 일본식 오믈렛 달걀말이까지. 어렵지 않아요! 요리계의 밥 아저씨로 불리는 신현도 달인. 뭐든지 쉽게 손질하고, 간단히 요리하는 달인의 기술로 SNS가 떠들썩하다는데. 일본 츠지 요리학교와 세계 최초 미슐랭 이자카야에서 일을 배우는 등 기본기를 차근차근 다져온 달인. 재료를 어떻게 손질하느냐에 따라 요리의 맛이 달라진다고. 무를 얇게 돌려 깎는 법. 생선 뼈 쉽게 제거하는 법. 거기에 맛 좋게 요리하는 법까지! 어려운 것을 단순하게 만드는 신현도 달인만의 식재료 손질 비법을 소개한다.

 

 

이 글 아래에서 <생활의 달인>에 나온 식당(장소)의 상호와 위치, 전화번호 등의 상세 정보를 확인할 수 있어요. <생활의 달인> 재방송은 SBS 홈페이지에서 다시보기가 가능합니다. 

 

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생활의달인 방송 정보

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[ 이름 · 상호 ]

모노로그

생활의 달인 강남 논현 손질의 달인 일식당 오마카세 촬영지

 

 

[ 주소 · 위치 · 어디 ]

서울 강남구 논현로149길 31 1층

논현동 10-7

 

[ 메뉴 가격 정보 보기 ]

디너 오마카세 코스 변동

 

 

[ ☎ 연락처 · 전화번호 ]

02-545-9996

 

 

[ 홈페이지 · 블로그 · 인스타그램 ]

http://www.instagram.com/monol0gue_

 

 

[ 알고 가면 좋아요! ]

계절이란 무대에서 셰프는 배우가되고 손님은 관객이 되는 오마카세.
계절감에 미친 요리사 신현도.
마음(心)으로 요리합니다.
계절요리 오마카세를 유행으로 만든 그곳 @monol0gue_
2시간 10코스 25만 +@ 니혼슈페어링 3잔 5만, 5잔 9만
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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 전혀없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰입니다.

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※ 이미지 출처: SBS 생활의 달인 방송