알토란 콩전 만들기 레시피 - 신호셥 셰프

알토란 콩전 만들기 레시피 - 신호셥 셰프

알토란 작지만 알차다 영양 만점 콩 밥상 레시피 모음

MBN <알토란> 334회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 5월 9일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 가정의 달 5월을 맞아 남녀노소에게 모두 좋은 영양 식재료 콩 활용 레시피를 공개합니다. 콩을 이용해서 부드럽고 고소한 콩전 만드는 법이 소개됩니다. 이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요. 

 

 

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알토란 두부 조림 만들기 레시피

알토란 두부 조림 만들기 레시피

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√ 알토란 콩전 재료

 

재료 : 불린 병아리콩 약 3컵, 간 돼지 앞다릿살 160g, 익은 김치 100g, 다진 양파 반 개, 다진 대파 반 대, 홍고추 1개, 청양고추 2개, 불린 목이버섯 150g, 소금 2꼬집, 백 후춧가루 1꼬집, 습식 쌀가루 약 반 컵, 식용유, 들기름

 

 

 

√ 알토란 콩전 만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정

 

1. 넉넉히 넣은 물에 5시간 불린 병아리콩 약 3컵 중 약 2컵을 센 불에 10분간 삶는다

 

2. 믹서에 간 병아리콩 약 3컵에 간 돼지 앞다릿살 160g, 헹군 뒤 잘게 썬 익은 김치 100g을 넣는다 (* 믹서에 삶지 않은 병아리콩 1컵, 삶은 병아리콩 2컵을 갈아서 준비)

 

3. 다진 양파 반 개, 다진 대파 반 대, 채 썬 홍고추 1개, 청양고추 2개, 불린 후 채 썬 목이버섯 150g을 넣는다 (* 대파는 흰 대만 사용, 고추는 씨를 제거 후 사용)

 

4. 소금 2꼬집, 백 후춧가루 1꼬집, 습식 쌀가루 약 반 컵을 넣고 골고루 섞어 완성한 반죽은 한 입 크기로 동그랗고 납작하게 빚는다 

 

5. 달군 팬에 식용유·들기름을 넉넉히 두른 후 바로 콩전 반죽을 올리고 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집는다 (* 식용유·들기름은 1:1 비율)

 

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰 글입니다. 

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※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피

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