편스토랑 매생이 크림 떡볶이 파스타 레시피 : 이유리 매생이크림파스타 재료와 만드는 법

편스토랑 매생이 크림 떡볶이 파스타 레시피 : 이유리 매생이크림파스타 재료와 만드는 법 

KBS2 <신상출시 편스토랑> 72회 레시피 다시보기

 

 

2021년 3월 26일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 4인 편셰프가 스물 세번째 주제 바닷속의 숲 바다가 준 선물 해조류인 미역, 다시마, 매생이, 톳 해조 군단을 이용해서 새로운 메뉴를 개발하는 과정이 그려집니다. 이유리는 장수면을 뽑아 매생이와 크림, 명란, 청양고추를 넣어 매생이 크림 파스타를 만들었어요. 

 

허.치.유의 밤은 당신의 낮보다 아름답다...★

AM2:00 오늘도 야밤에 시작된 

유리와 짝짜꿍들의 새벽 갬성 가득 담은 메뉴 개발!

 

그.런.데 우리의 밤은 길고, 파스타의 면도 길다?!

도합 123살의 불혹즈! 장수돌 허.치.유의 장수기원 장수면(a.k.a 한줄면) 뽑기!!

면 한 가닥으로 파스타 한 그릇을 완성하라!

허.치.유의 수명을 건(?) 한줄면 뽑기는 과연 성공할 수 있을지?!

 

이 글 아래에서 <편스토랑>에 나온 음식을 만들기 위한 요리 재료와 만드는 법 (조리과정, 레시피)을 확인할 수 있어요. <편스토랑> 재방송은 KBS 홈페이지에서 다시보기 할 수 있어요.

 

 

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편스토랑 매생이 크림 떡볶이 파스타 요리 재료 보기

누들떡볶이 떡 200g, 양송이버섯 4개, 베이컨 2줄, 마늘 5-7개, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 체더치즈 1장, 달걀노른자 1개, 우유150ml, 생크림 200ml, 명란 2T, 동결건조매생이 1조각(2g), 소금 한 꼬집, 후추 약간

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시 또는 언급되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

 

편스토랑 매생이 크림 떡볶이 파스타 만드는 과정 보기 / 레시피 보기

1. 물에 누들떡볶이 떡 200g을 넣고 2분간 삶는다.

 

2. 양송이버섯과 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰고, 마늘은 편으로 썰고, 양파는 채썰고, 청양고추는 다져서 준비한다.

 

3. 기름을 두르지 않은 팬에 명란 2T를 넣고 알알이 식감이 살 때까지 볶는다.

 

4. 올리브유를 두른 팬에 썰어놓은 양송이버섯, 베이컨, 마늘, 양파를 볶아준다.

 

5. 양파가 투명해지면 우유 150ml, 생크림 200ml, 체더치즈 1장, 동결건조매생이 1조각(2g), 소금 한 꼬집을 넣고 끓인다. 

 

6. 크림소스가 끓으면 삶아놓은 누들떡볶이 떡과 볶은 명란 2T, 다진 청양고추를 넣고 조려준다.

 

7. 매생이크림떡볶이를 접시에 담고 노른자를 올리고 후추를 뿌리면 완성!

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 글입니다. 

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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송 / 홈페이지