한국인의밥상 정찬규 최연화 37년 기름집 위치 어디? 성남 모란시장 기름골목 참기름 들기름

▶ 정찬규 최연화 37년 기름집 위치 어디? 성남 모란시장 기름골목 참기름 들기름 

KBS1 <한국인의 밥상> 488회

방송 리뷰 & 촬영지 장소 정보

 

 

 2020년 12월 3일 목요일 저녁 7시 40분 방송에서는 "오랜 세월 한결같은, 노포" 편이 방영됩니다. 손님도 가게도 대를 잇고 긴 세월 한결같은 뚝심 있는 맛을 전하는 곳, 시간이 흐를수록 깊어지는 소중한 노포들이 소개됩니다. 

 

 

매일 아침 깨를 볶으며 고소하게 37년 – 경기 성남 기름집

 

 경기도 성남시 모란시장에는 ‘기름골목’이 있다. 10여 미터가 넘는 골목 양쪽에 온통 기름집만 들어선 곳. 어느 집에 들어가도 10년이 아니라 20년을 훌쩍 넘는 노포들 뿐. 하지만 그중에서도 손꼽을 만큼 오래된 곳이 있다. 이곳에 들어서면 눈에 ‘하트’를 띄우고 두 살 배기 손자에게 병에 기름 넣는 법을 가르치는 할아버지 장찬규(56) 씨와 그 곁을 지키며 만면에 미소를 띈 할머니 최연화(56)씨를 만나게 된다.

 

 

 남편 장찬규 씨와는 중고등학교 동창으로 어린 시절부터의 친구였지만, 그 친구와 결혼을 하고 가업을 이어 기름집을 하게 될 줄은 몰랐다는 연화 씨. 이제는 장성해 가정을 꾸린 아들도 함께하며 ‘3대 기름집’이 돼서 든든하단다. 요즘은 기계가 다 해주는 세상이라 편할 것 같아보여도 참깨 건 들깨 건 겉으로 봐선 제대로 볶아졌는지 구분이 힘든데, 그 절묘한 타이밍을 맞추려면 대를 이어온 눈썰미가 필요하다고.

 

 

 참기름 들기름은 물론 동백, 고추씨, 홍화씨, 살구씨, 피마자기름까지 갖은 기름에, 미숫가루, 콩, 도토리, 메밀, 검정콩, 율무, 귀리, 감자, 고춧가루까지. 웬만한 가루는 죄다 만든다. 하루를 가득 채운 주문으로 바쁜 가게가 잠시 한산해질 무렵이면 그 때가 식사시간. 손님들이 앉던 조그마한 평상은 부엌이자 식탁으로 변신한다. 항상 달궈져있는 깨 볶는 솥에 들기름 바른 김을 몇 번 스치기만 하면 김구이가 되고. 직접 빻은 메밀가루는 생들기름으로 묵은지메밀전을 부친다. 장찬규 씨가 제일 좋아하는 고추지두부범벅엔 그가 어릴적 고추 농사를 지으신 부모님의 추억이 담겨있다. 4대가 함께할 수 있어 행복하다는 최연화 씨 가족의 고소한 밥상을 만나본다.

 

<한국인의 밥상> 방송에 나온 장소 또는 출연자에 대한 정보는 이 글 아래에서 확인할 수 있다. 

 

 

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아래 업체의 정보는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경될 수 있다. 이용 전 공식채널 (홈페이지, SNS 등)을 통해 최신 정보를 확인해야 한다. 

 

「 상호 · 이름 」

화성참기름

(한국인의밥상 성남 모란시장 기름골목 오래된 참기름집)

 

「 주소 · 위치 · 어디 」

경기 성남시 중원구 둔촌대로69번길 8

 

* 모란역 6번 출구

 

「 메뉴 가격 」

참기름 7,000원

들기름 7,500원

생들기름 9,000원

 

「 ☎ 연락처 · 전화번호 」

031-754-1285

 

「 알고 가면 좋아요! 」

방송에 나온 기름집은 백년가게로 지정된 곳입니다. 

 

백년가게는 39년 이상 명맥을 유지하면서도 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아온 점포 가운데, 중소벤처기업부에서 그 우수성과 성장 가능성을 높게 평가 받아 공식 인증받은 점포입니다. 

 

 

※  이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글이다. 

※ 이미지 출처: KBS 한국인의 밥상 방송

 

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