맛남의광장 오리탕 간단 레시피 만들기 by 백종원

맛남 오리탕 간단 레시피 만들기 by 백종원

SBS <맛남의 광장> 50회

방송 리뷰 & 재료와 조리과정

 

 

2020년 11월 19일 목요일 밤 8시 55분 방송에서는 <맛남의 광장> 보성의 첫 번째 이야기가 펼쳐집니다. 숙소에 도착한 백종원은 생 오리고기만 있으면 집에서도 간단한 재료로 만들어 먹을 수 있는 오리탕 레시피를 알려줍니다. 

 

 

음식을 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. 글이 도움이 되었다면 공감 ♡ 꾹 눌러주세요. 

 

 

▼ 많이 본 글 

맛남의광장 '맛남라이브 쇼핑' 참여 방법 알아보기 - 라이브 채널 어디?

맛남의광장 '맛남라이브 쇼핑' 참여 방법 알아보기 - 라이브 채널 어디?

 

#갈색팽이버섯볶음밥 #맛남의광장 #맛남의광장레시피 #맛남레시피 #백종원레시피 #백종원 #양세형 #김희철 #김동준 #유병재 #kfood  #koreanfood #baekjongwon #yangsehyung #kimheechul #kimdongjun #baekjongwonrecipe #kfoodrecipe #deliciousrendezvous #recipes #맛남의광장다시보기 #TV다시보기 #보성 #샤이니 #태민 #오리 #백야식당 #백종원오리탕 #맛남의광장오리탕 #전라도식오리탕 

 

 

백종원 오리탕 재료

생 오리고기

된장

고추장

들깻가루

간 마늘

고춧가루

미나리

대파

고추

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

 

백종원 오리탕 만드는 법 / 레시피

 

 

1

냄비에 물을 넣어 끓이고, 생 오리고기를 준비해요.

 

 

 

2

손질한 미나리는 적당한 길이로 썰어주세요.

 

 

 

3

끓는 물에 오리를 데쳐주세요. 데쳐서 기름을 빼주어야 합니다. 오리 표면이 살짝 익으면 데친 오리는 찬물에 담가주세요.

 

 

 

4

빈 냄비에 다시 물을 넣고 데친 오리는 깨끗한 물로 헹궈주세요.

 

 

 

 

5

물을 채운 냄비에 헹군 오리를 다시 넣어서 1시간을 끓여주세요.

 

 

 

 

6

된장 234g, 고추장 40g을 넣어서 풀어주세요. 다진 마늘 2~3큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 국물 베이스를 완성해요. 

 

 

 

 

7

파와 청양고추를 넣어주세요.

 

 

 

 

8

한 대접 가득 들깻가루를 몽땅 넣고 섞어주세요.

 

 

 

 

9

썰어둔 미나리를 올리로 홍고추를 채썰어서 올리면 완성입니다.

 

 

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

※ 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요. 

※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송

 

↓ 블로그 인기 글 보기