맛남의광장 죽순 볶음밥 만드는 법 : 죽순 요리 2종 백종원 삶은 죽숙 볶음밥 재료와 레시피

맛남의광장 죽순 볶음밥 만드는 법 : 백종원 삶은 죽숙 볶음밥 재료와 레시피

맛남의광장 거제 죽순 편 

SBS <맛남의 광장> 75회

방송 미리보기 & 후기 정보

 

 

2021년 5월 20일 목요일 밤 9시 <맛남의 광장> 방송에서는 경상남도 거제의 첫 번째 이야기가 방영되며, 거제의 맛남이는 죽순입니다. 맛남의 광장 새로운 장소가 공개되며, 앞으로 이 곳에서 전국 특산물을 활요한 다양한 레시피 개발이 될 곳이라고 합니다. 또한 배우 오나라가 스페셜 게스트로 출연하였어요. 

 

 

백종원은 죽순 손질하는 방법과 삶는 방법을 알려주었어요. 백종원은 오나라의 아이디어로 죽순 볶음밥을 만들어보기로 합니다. 

 

 

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맛남의 광장 죽순 볶음밥 재료

삶은 죽순 2컵 
쪽파 2개
달걀 (계란) 5개
식용유
소금 2꼬집
진간장 1큰술
찬밥 2공기

참기름 1/3작은술

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc (또는 종이컵)

 

※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

맛남의 광장 죽순 볶음밥 만드는 법 / 레시피

그릇에 달걀을 깨 넣어주세요.

 

웍에 식용유를 넣고 달궈주세요. 식용유는 넉넉히 넣어주세요.

 

원래는 국자까지 달궈야 한다고 합니다. 

 

국자에 달군 기름을 뜬 후, 달걀을 넣고, 기름을 위에 부어주세요.

 

썰어둔 죽순을 넣어주세요. 

 

찬밥을 넣어 잘 볶아주세요. 

 

참기름은 정말 조금 넣어주세요.

 

썰어둔 쪽파 초록색 부분을 넣어서 한 번 볶아서 완성합니다. 

 

 

 

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※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송

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