맛남의 광장 전남 보성 갈색 팽이버섯 농장, 이관우 연구사 친환경 연구과 버섯 팀
SBS <맛남의 광장> 49회
방송 리뷰
2020년 11월 5일 목요일 밤 8시 55분 방송에서는 <맛남의 광장> 경상남도 거제 마지막 이야기가 방영됩니다. 충북농업기술원 연구사에게 받은 한통의 편지, 흰색 팽이버섯을 먹으려면 일본에 수십억을 지불해야 한다는 충격적인 제보, 그리고 갈색 팽이버섯의 오해와 편견 때문에 낯선 비주얼이 부른 오해와 편견을 없애고 K-갈색 팽이버섯 살리기 위해 농벤져스가 출동했어요.
백종원과 유병재는 전남 보성에 위치한 버섯 농가를 찾아가 갈색 팽이버섯 농장을 찾아가, 사연을 보낸 충북 농업기술원 친환경 연구과 버섯팀에서 일하는 이관우 연구사를 통해 자세한 이야기를 듣게 됩니다.
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극히 일부에서 갈색 팽이버섯을 재배하고 있다고 하며, 현재는 판로가 줄면서 재배를 하지 않는다고 합니다. 솔직히 마트에가서 갈색 팽이버섯을 본 적이 거의 없네요.
※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다.
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※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송
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