수미네반찬 김장아찌 만드는 법 만들기 / 김수미 묵은 김 활용 레시피

수미네반찬 김장아찌 묵은 김 활용 만드는 법 만들기 레시피

tvN/Olive <수미네반찬> 104회

방송 리뷰 & 재료와 만드는 법

 

 

2020년 12월 31일 목요일 저녁 7시 20분 <수미네반찬> 방송에서는 '수미네 연말 홈 파티'가 개최됩니다. 유난히 지치고 힘들었던 올 한해, 꿈처럼 지나간 2020년의 빈자리를 <수미네 반찬>에서 푸짐하게 채워줍니다. 

 

김수미는 묵은 김을 이용해서 만들 수 있는 반찬, 김장아찌 레시피가 공개됩니다. 

 

12월의 마지막을 화려하게 마무리할 상다리 휘어지는 홈 파티 음식들이 대공개됩니다. 음식을 만들기 위한 재료와 만드는 법 (조리과정, 레시피)는 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. 

 

 

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김장아찌 재료 Ingredients

묵은 김
물 750ml
양파 1/2개
다시마 1장
멸치 4~5개
무말랭이 한 꼬집
대파 1/2대
통마늘 5~6알
홍고추 1개
양조간장 3큰술
매실액 1/2큰술
요리실
참기름 1/2큰술
통깨 

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

김장아찌  만드는 법 / 조리 과정 / Recipes / Cooking process

냄비에 물 750ml를 넣어요.

 

 

양파 1/2개, 다시마 1장, 멸치 4~5마리, 무말랭이 1꼬집, 대파 1/2대, 통마늘 5~6개, 씨를 제거한 홍고추 1개를 넣고 끓이세요.

 

 

프라이팬을 달군 후 묵은 김을 약불에 덕어주세요. 

 

 

세로로 한 번 자로고 가로로 4등분해한 후 실로 합친 김을 묶어주세요.

 

 

양념은 체에 거른 후, 식힌 후 참기름 1/2큰술 넣어 잘 섞어주세요.

 

 

김에 식은 양념을 바른 후, 통깨를 조금 뿌려주세요.

 

 

반찬 통에 김을 넣운 후 양념을 모두 부어주세요. 

 

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

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※ 이미지 출처: tvN <수미네반찬> 방송 / 홈페이지 

 

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