알토란 통오겹살구이 레시피 : 겉바속초 통오겹살구이 재료와 만드는 법

알토란 통오겹살구이 레시피 : 겉바속초 통오겹살구이 재료와 만드는 법

알토란 고수들의 집밥 비법 레시피 

MBN <알토란> 319회

방송 리뷰 & 레시피 

 

 

2021년 1월 24일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 <고수들의 집밥 비법> 편이 방영되며, 귤청, 제육볶음, 멸치볶음, 멸치조림, 통삼겹살구이, 통닭구이 레시피가 공개됩니다. 

 

음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있으며, <알토란> 재방송은 MBN 홈페이지에서 다시보기 할 수 있으며, 유용한 많은 정보를 찾을 수 있답니다. 

 

 

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알토란 겉바속초 통오겹살구이 재료

 

재료:

통오겹살 700g, 

 

염지 재료:

물 1L, 마늘 5개, 통후추 1 큰 술, 월계수 잎 3장, 소금 50g, 설탕 80g

 

 

 

알토란 겉바속초 통오겹살구이 만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정

 

1. 염지물에 통오겹살 700g을 넣고 1시간 재운다 (*염지물: 물 1L, 으깬 마늘 5개, 통후추 1 큰 술, 월계수 잎 3장, 소금 50g, 설탕 80g)

 

 

2. 통오겹살 껍질 부분을 키친타월로 눌러 수분을 제거한 후 1cm 간격으로 칼집을 낸다

 

 

3. 에어프라이어용 바스켓 바닥에 통오겹살 껍질이 오도록 놓는다

 

 

4. 에어프라이어를 160도에 맞춰 40분간 돌린 후 껍질이 위로 향하도록 뒤집어 190도에서 20분간 돌린다 (*기계마다 차이 있음) 

 

 

5. 완성된 통오겹살구이를 먹기 좋은 크기로 자른다

 

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

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※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피

 

 

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