여름방학 이선균 콩나물국밥 레시피

tvN <여름방학> 6회

이선균 콩나물국밥 레시피  

방송 리뷰 & 재료와 만드는 법

 

 

2020년 8월 21일 금요일 밤 9시 20분 방송에서는 이선균이 치팅데이를 보낸 여름방학 식구들과 박희준을 위해 콩나물 국밥을 끌형주기로 합니다. 

 

술 안마셨는도 해장하고 싶게 만드는 콩나물 해장국이예요. 이선균이 요리 잘하는 것은 알았지만 정말 후딱후딱 그리고 쉽게 만드는 것 같아요. 

 

 

<여름방학>에서 나온 음식을 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

 

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이선균 콩나물국밥 재료 Food Ingredients

콩나물

대파

김 (김을 비벼서 김가루)

달걀

삶은 오징어

밥

김치

고춧가루

 

육수재료

말린 황태

말린 멸치

양파 껍질

무 1토막

다시마

마늘

청양고추

 

 

육수 끓이는 방법은 아래 글을 참고하세요.

 

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※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

이선균 콩나물국밥 만드는 법 / 조리과정 / RECIPE

 

 

1

콩나물을 씻어서 체에 올려 물기를 제거해요

 

 

 

 

2

김을 비벼서 김가루를 만들어요.

 

 

 

3

대파는 쫑쫑쫑 썰어주세요.

 

 

 

4

냄비에 물을 넣고 끓인 후 달걀을 넣은 후 중탕으로 익혀 수란을 만들어요.

 

 

5

통마늘을 다지고 청양고추도 송송송 썽러주세요. 삶은 오징어도 먹기 좋은 크기로 잘라요.

 

 

6

끓는 물에 콩나물을 넣고 데친 후 차가운 물에 씻어서 아삭함을 더해줍니다.

 

 

7

냄비와 물과 육수 재료를 넣고 끓입니다. 전날 미리 끓여두면 좋아요.

 

 

 

8

뚝배기에 밥을 담은 후 육수로 토렴을 합니다. 

 

 

 

 

9

김치를 잘게 썰어요. 손을 보니 우식이가 김치 썰었어요 >>ㅑ~

 

 

 

10

뚝배기에 삶은 콩나물 한 줌, 다진 마늘 1큰술, 청양고추 1큰술, 고춧가루 1작은 술을 넣어요. 재료는 개인 취향에 맞게 넣어주면 됩니다. 마지막으로 썰어둔 오징어를 넣어요. 

 

 

 

11

육수를 넣어주세요.

 

 

 

 

12

뚝배기를 버너에 올려서 달걀을 깨 넣은 후 끓입니다. 마지막에 김가루를 올려주면 됩니다. 

 

 

 

13

보글보글 끓이면 완성입니다.

 

 

 

※ 이 글은 예고/본방송을 보고 궁금한 것을 찾아 정리한 개인 리뷰이며, 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성없으며, 댓가를 받고 작성한 글 아닙니다. 

 

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※ 이미지 출처: tvN 여름방학 방송