여름방학 박희순 짜장떡볶이 간단 레시피

tvN <여름방학> 7회

여름방학 박희순 짜장떡볶이 만들기 

방송 리뷰 & 재료와 만드는 법

 

 

2020년 8월 28일 금요일 밤 9시 20분 방송에서는 행복 가득한 '여름방학' 일곱 번째 이야기가 펼쳐집니다. 지난 주 이선균과 박희순이 게스트로 여름방학 집을 찾아왔어요. 

 

집 앞 바닷가에서 패들보드를 타고 물놀이 한 후 박희순이 짜장떡볶이를 만들어주기로 합니다. 정유미의 천연 조미료 새우가루를 넣어 더욱 맛있을 것 같아요. 

 

 

<여름방학>에서 나온 음식을 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

 

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박희순 짜장떡볶이 재료 (4인분 기준?!) Food Ingredients

대파 1대

국물용 멸치 10개

물 2리터

양파 1/2개

다시마

마늘

양배추 1/4개

삼겹살 2줄

오징어

어묵 4장

굴소스 (선택사항)

고춧가루 2큰술

간장 1큰술

고추장 1큰술

새우가루 1작은술 

 

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

박희순 짜장떡볶이 만드는 법 / 조리과정 / RECIPE

 

 

1

대파 1개를 일정하게 썰어요.

 

 

2

물에 내장과 머리를 제거한 멸치와 다시마를 넣어 끓여서 멸치 다시마 육수를 만듭니다.

 

 

 

3

양파 반 개를 큼직하게 썰어요.

 

 

4

청양고추 2개를 어슷썰고, 양배추는 채썰어주세요.

 

 

 

 

5

어묵은 먹기 좋은 크기로 잘라요.

 

 

 

6

손질한 오징어도 먹기 좋은 크기로 잘라요.

 

 

 

7

달군 팬에 올리브오일을 두르고 삼겹살 2줄을 구워요. 익은 삼겹살은 얇게 잘라줍니다. 

 

 

 

 

8

돼지고기가 모두 익으면 가운데에 춘장을 1/2국자 넣어 기름에 튀겨주세요.

 

 

 

 

9

채소와 다진 마늘 모두 넣고 볶아볶아요. 

 

 

10

야채 숨이 죽으면 오징어를 넣고 한 번 볶아주구요.

 

 

 

11

불린 쌀떡과 오뎅을 넣어요.

 

 

 

12

멸치 다시마 육수를 1국자 넣고, 간장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술을 넣어서 잘 섞으며 볶아요.

 

 

 

13

육수를 자작하게 넣은 후 뚜껑을 덮고 졸여줍니다. 

 

 

14

마지막으로 새우 가루를 1작은 술 정도 넣어 고소하고 개운한 맛을 더해줍니다. 

 

 

 

※ 이 글은 예고/본방송을 보고 궁금한 것을 찾아 정리한 개인 리뷰이며, 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성없으며, 댓가를 받고 작성한 글 아닙니다. 

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※ 이미지 출처: tvN 여름방학 방송