편스토랑 도리뱅뱅 레시피 : 간미연 열빙어 도리뱅뱅 재료와 만드는 법

편스토랑 도리뱅뱅 레시피

베이비복스 간미연 도리뱅뱅 재료와 만드는 법 

KBS2 <신상출시 편스토랑> 71회 레시피 다시보기

 

 

2021년 3월 19일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 스물 세 번째 주제 '해조류'를 이용한 신 메뉴 개발에 나섭니다. 베이비복스 걸그룹 간미연의 중화풍 도리뱅뱅 레시피를 정리해보았어요. 

 

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이 글 아래에서 <편스토랑>에 나온 음식을 만들기 위한 요리 재료와 만드는 법 (조리과정, 레시피)을 확인할 수 있어요. <편스토랑> 재방송은 KBS 홈페이지에서 다시보기 할 수 있어요.

 

 

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편스토랑 간미연 열빙어 도리뱅뱅 요리 재료 보기

마늘 3개, 양파 1/2개, 쪽파 2개, 청양고추 4개, 열빙어 500g

고춧가루 2T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 물엿 1T, 노두유 1T, 생강즙 1t, 매실청 1T, 두반장 1T 

청하 2T, 맛술 2T, 쪽파, 깨소금

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시 또는 언급되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

 

편스토랑 간미연 열빙어 중화품 도리뱅뱅 만드는 과정 보기 / 레시피 보기

 

0. 재료 준비 

  ① 마늘 3개를 편 썰어 준비한다. 

  ② 양파 1/2개를 깍둑썰기해준다. 

  ③ 쪽파 2개를 송송 썰어 준비한다.

  ④ 청양고추 4개는 어슷 썰어 준비한다.

  ⑤ 열빙어 500g을 청하에 담가 비린내를 제거해준다.

 

1. 고춧가루 2T, 고추장 1T, 다진 마늘 1T, 물엿 1T, 노두유 1T, 생강즙 1t, 매실청 1T, 두반장 1T, 청하 1T, 맛술 2T를 넣고 양념장을 만들어준다. 

 

2. 팬에 열빙어를 동그랗게 둘러주고 기름을 자작하게 둘러준 뒤 같이 튀겨준다. 

 

3. 노릇하게 튀겨지면 불을 끄고 기름을 따라낸다. 

 

4. 불을 약하게 켜고 1의 양념장을 골고루 발라주고 썰어둔 양파, 마늘, 청양고추를 올려준다. 

 

5. 물 약간, 청하 1T를 넣고 은근한 불에 20분 정도 끓여준다. 

 

6. 마무리로 쪽파, 깨소금으로 마무리해주면 완성

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 글입니다. 

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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송 / 홈페이지