셰프와 사냥꾼 에드워드 리, 된장국수 만들기 레시피 저장

셰프와 사냥꾼에서 에드워드 리는 사냥꾼들이 잡아온 생선으로 저녁요리를 준비하면서 된장 국수 만드는 레시피를 공개해서 저장해봅니다.

1. 잡어 살 발라낸 후 생선과 뼈로 우려낸 육수
냄비에 생선과 생선뼈, 물, 옥수수, 생강, 마늘, 파, 레몬그라스, 파슬기 줄기 등을 넣고 약 1시간 끓여준다.

2. 1시간 동안 우려낸 뒤 체에 걸러 맑은 육수만 사용

3. 육수에 된장 3큰술을 넣어 풀어준다.

4. 무, 감자는 얇게 썰어 넣고, 맛술과 소금으로 간을 해준다.

5. 된장찌개가 바글바글 끓을 때 쌀국수 면을 넣고 1분간 끓인다.

6. 마지막은 생선 고명을 올려 마무리

7. 그릇에 된장국수를 담고 썬 파와 붉은 고추를 올려낸다.