편스토랑 오집사 삼계솥밥 양념장 만들기 레시피 - 솥밥 장인 아들의 보양식 삼계탕을 품은 솥밥

편스토랑 오집사 삼계솥밥 & 양념장만들기 레시피 - 솥밥 장인 아들의 보양식 삼계탕을 품은 솥밥

KBS2 신상출시 편스토랑 313회 방송 리뷰 

 

2026년 3월 13일 금요일 저녁 8시 30분 방송된 신상출시 편스토랑에서는 육아와 내조, 요리까지 모두 잘하는 ‘엘리트 오집사’로 불리는 오상진의 일상이 공개됐다.

 

 

이날 방송에서 오상진은 아내가 좋아하는 부산의 유명 피자 스타일을 참고해 직접 수제 피자를 만들어 눈길을 끌었다. 특히 부산의 인기 맛집 이재모피자의 레시피에서 착안한 피자를 선보이며 가족을 위한 정성 가득한 요리를 완성했다.

또한 집을 찾은 부모님과 임신 중인 아내를 위해 영양을 고려한 삼계솥밥을 준비하며 따뜻한 가족 식탁을 차렸다. 정성과 배려가 담긴 요리로 가족을 챙기는 오상진의 모습은 요리하는 남편의 면모를 보여주며 시청자들의 관심을 모았다.

 

 

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편스토랑 오상진 부산 유명 피자 만들기 레시피 - 부산 유명한 피자

편스토랑 오상진 부산 유명 피자 만들기 레시피 - 부산 유명한 피자

 

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편스토랑 공식 유튜브에서 음식 만드는 과정을 동영상으로 볼 수 있습니다. 유튜브에서 '편스토랑 + 음식 이름'으로 검색하시면 됩니다. 

 

편스토랑 레시피 - 솥밥 장인 아들의 보양식, 삼계탕을 품은 솥밥 삼계솥밥

방송에 나온 요리(음식) 만드는 방법을 공유하기 위해 글만으로 설명하기 어려운 부분이 있어 방송 화면을 사용했습니다. 문제가 되는 경우 삭제하겠습니다. 

 

편스토랑 오집사 삼계솥밥 요리 재료

쌀 2컵

마늘 5알

닭다리살 정육 500g

조각다시마 1장

마가린 1T

통대추

새싹삼

깐 밤

깐 은행

 

 

편스토랑 오집사 삼계솥밥 소스 

깻잎 6장

매실청 2T

고추장 2T

참기름 2T

맛술 1T

땅콩버터 1T

 

편스토랑 오집사 삼계솥밥 만드는 방법 (삼계솥밥 레시피)

 

 

1) 쌀 2컵은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 1시간 정도 불린다.

※ 씻은 쌀은 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼야 탱글한 식감을 살릴 수 있습니다!

 

 

 2) 마늘 5알은 편 썬다.

 

 

 3) 기름을 두르지 않은 팬에 은행 10알을 넣고 굽는다.

 

 

 

[닭다리살 육수 만들기]

 

 

1. 닭다리살은 해동지로 핏물을 제거한 뒤, 맛소금과 후추를 약간 뿌려 밑간한다.

 

2. 예열하지 않은 팬에 기름을 두르지 않고, 닭껍질이 아래로 가도록 올려 노릇하게 굽는다.

 

 

3. 닭기름이 나오면 마늘을 넣고 함께 볶는다.

 

 

4. 물 600ml를 붓고 센불에 한 번 끓인 뒤, 뚜껑을 덮고 중약불로 줄여 30분간 끓인다.

 

 

 

[만들기]

 

1. 냄비에 마가린 1T를 넣고 쌀알이 투명해질 때까지 볶는다.

 

2. 닭육수를 쌀과 1:1 비율로 붓고, 조각 다시마 1장, 은행, 밤, 통대추를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 센 불에 5분, 중약불에 5분간 끓인다.

  ※ 은행, 밤, 대추는 기호에 따라 양을 조절해서 넣어주세요!

 

3. 뚜껑을 열고 밥 위에 구운 닭다리살을 올린다.

 

4. 다시 뚜껑을 덮고 10분간 뜸을 들인 뒤, 소스와 함께 곁들이면 완성! (양념장 소스는 이 글 아래에 있어요)

 

 

[닭갈비 맛이 나는 매콤&고소 소스]

 

1. 깻잎 6장은 잘게 다진다.

 

2. 볼에 다진 깻잎, 매실청 2T, 고추장 2T, 참기름 2T, 맛술 1T, 땅콩버터 1T를 넣고 섞는다.

 

솥밥 장인 추천, 닭갈비 스타일 특세 소스 완성 (오상진 솥밥)

 

• 편스토랑 인스타그램 : https://www.instagram.com/funstaurant_kbs/
• KBS2 편스토랑 다시보기는 KBS 홈페이지 또는 웨이브에서 가능 
• 편스토랑 레시피는 편스토랑 인스타그램/공식홈페이지에서 확인할 수 있습니다. 편스토랑 공식 인스타그램 @funstaurant_kbs

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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송