수미네반찬 통한치찌개 만드는 법 만들기 / 김수미 레시피

수미네반찬 통한치찌개 만드는 법 만들기 / 김수미 레시피 

tvN/Olive <수미네반찬> 104회

방송 리뷰 & 재료와 만드는 법

 

 

2020년 12월 31일 목요일 저녁 7시 20분 <수미네반찬> 방송에서는 '수미네 연말 홈 파티'가 개최됩니다. 유난히 지치고 힘들었던 올 한해, 꿈처럼 지나간 2020년의 빈자리를 <수미네 반찬>에서 푸짐하게 채워줍니다. 

 

한치 통째로 넣은 시원한 한치찌게입니다. 

 

12월의 마지막을 화려하게 마무리할 상다리 휘어지는 홈 파티 음식들이 대공개됩니다. 음식을 만들기 위한 재료와 만드는 법 (조리과정, 레시피)는 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. 

 

 

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수미네 통한치찌개 재료 Ingredients

한치 4마리
무 2토막
육수팩 1개
건고추 1개
홍고추 1개
청양고추 1개
두부 1/2모
된장 1큰술
생강즙 3큰술
다진 마늘 1큰술
새우젓 국물 1큰술 (또는 소금 2큰술)
배추 1/2개
매실액 1/2큰술

물

미나리 1줌

쑥갓 1줌

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

수미네 통한치찌개 만드는 법 / 조리 과정 / Recipes / Cooking process

무는 큼직하게 썰어요.

 

 

냄비에 물과 육수백, 무를 넣고 끓여요.

 

 

한치는 다리를 쏙 뽑으면 내장까지 빠집니다.

 

 

두부는 먹기 좋은 크기로 잘라요.

 

 

한치의 비린내를 잡아주기 위해 된장을 넣는다고 합니다.

 

 

맑고 시원한 국물을 내기 위해 된장 1큰술, 다진 생강 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실액 1/2큰술, 소금 2큰술 넣어요. 그리고 손질한 한치를 올려주세요. 

 

 

손질한 배추와 청양고추, 홍고추, 청고추를 넣어요.

 

 

한치를 올려줍니다.

 

 

먹기 직전에 미나리와 쑥갓을 올려 한 소금 끓입니다. 

 

 

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

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※ 이미지 출처: tvN <수미네반찬> 방송 / 홈페이지 

 

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