맛남의광장 바냐 카우다 레몬 루꼴라 파스타 만드는 법 오나라 재료와 레시피

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맛남 연구소 거제 생멸치 편 

SBS <맛남의 광장> 76회

방송 미리보기 & 후기 정보

 

 

2021년 5월 27일 목요일 밤 9시 <맛남의 광장> 방송에서는 오나라와 함께하는 경상남도 거제 마지막 편이 방영됩니다. 거제의 두 번째 맛남이는 봄과 함께 제철 맞은 생멸치입니다. 가장 맛있는 시기를 맞이한 생멸치, 홍수 출하로 인해 최악의 가격 폭락 상황이라고 합니다. 맛남의광장 농벤져스는 생멸치 홍보를 위한 특급 레시피들이 공개됩니다. 

 

 

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맛남의 광장 바냐 카우다 레몬 루꼴라 파스타 재료

파스타 면 (딸리아 뗄레)

물

소금

올리브 오일

마늘 1큰술
올리브 오일 

레몬즙 1큰술

면수 1국자

레몬즙
면수 1국자
물 1국자
루꼴라

치즈

레몬껍질

 

생멸치 디핑소스 재료

생멸치 15개
다진 마늘 1큰술
페퍼론치노 6~7개
후추 약간
올리브오일 

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc (또는 종이컵)

 

※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

맛남의 광장 바냐 카우다 레몬 루꼴라 파스타 만드는 법 / 레시피

면 삶은 물, 면수를 1국자 넣고, 물도 1국자 넣어요.

면을 넣어주세요.

생멸치 디핑소스를 넣어서 같이 볶아주세요. 

 

 

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※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송

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