맛남의광장 홍합밥 & 홍합밥양념장 레시피 : 홍합밥 재료와 만드는 법

맛남의 광장  홍합밥 & 홍합밥양념장 레시피 : 홍합밥 재료와 만드는 법

SBS <맛남의 광장> 66회 

방송 리뷰 & 재료와 조리과정

 

 

2021년 3월 18일 목요일 <맛남의 광장> 방송에서는 배우 김정은이 게스트로 출연하였으며, 경상남도 마산의 홍합 특산물 라이브 쇼핑이 진행되고, 홍합을 이용한 다양한 레시피가 공개됩니다. 오늘 방송에서는 홍합으로 만들 수 있는 음식으로 홍합라면, 홍합밥 등의 레시피가 소개됩니다. 

 

김정은이 직접 홍합을 이용해서 홍합밥 만드는 법을 알려주었어요. 

 

맛남의 광장 방송에 나온 음식을 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. <맛남의 광장> 재방송은 SBS 홈페이지에서 다시보기 할 수 있어요. 

 

 

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맛남의광장 홍합밥 & 홍합밥양념장 재료

 

홍합밥 재료 

쌀

물

양파 1/2컵

표고버섯 1/2컵

홍합 2컵

진간장 2큰술

 

 

홍합밥 양념장 재료

부추 1컵

대파 1컵

청양고추 3개

고춧가루 1/2컵

다진 마늘 2큰술

설탕 2큰술

진간장 자작하게

통깨 4큰술

참기름 2큰술

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc (또는 종이컵)

 

※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

 

맛남의광장 홍합밥 & 홍합밥양념장 만드는 법 / 레시피

 

쌀은 물에 불려주고, 양파와 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비해요. 

 

 

밥솥에 불린 쌀과 물을 넣어주세요. 물의 양은 쌀밥 할 때와 같이 해주면 되요. 

 

 

다져둔 양파와 표고버섯을 넣어주세요. 

 

 

홍합을 위에 깔아주고, 진간장을 둘러주세요.

 

 

전기 압력 밥솥에 넣어 지어주면 됩니다. 

 

 

완성된 밥은 골고루 섞어주세요. 

 

 

 

그릇에 다음 재료를 모두 넣어 잘 섞어주면 홍합밥 양념장이 완성됩니다. 

부추 1컵

대파 1컵

청양고추 3개

고춧가루 1/2컵

다진 마늘 2큰술

설탕 2큰술

진간장 자작하게

통깨 4큰술

참기름 2큰술

 

 

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

※ 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요. 

※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송