알토란 진미채무침 반찬 만드는 법 레시피

알토란 진미채무침 반찬 만드는 법 레시피

알토란 맛깔난다! 우리 집 반찬 열전

MBN <알토란> 332회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 4월 25일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 '맛깔난다! 우리 집 반찬 열전' 편이 방영되며, 이보은 요리연구가, 원승식 셰프의 반찬 레시피가 전격 공개됩니다. 상큼함 폭발 색다른 진미채무침 만드는 법이 공개됩니다. 

 

 

이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요. 

 

 

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알토란 달걀찜 초간단 레시피 만드는 법

알토란 달걀찜 초간단 레시피 만드는 법

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√ 알토란 진미채무침 재료

재료 :

진미채 300g

 

 

오이절임 재료 :

취청오이 3개, 물엿 반 컵(100mL), 천일염(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술)

 

 

양념 재료 :

설탕(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 고추장(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 물엿(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 3 큰 술), 다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술), 고운 고춧가루(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 식초(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 참기름(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술), 통깨(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술)

 

 

√ 알토란 진미채무침 만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정

 

1. 넉넉한 물에 먹기 좋은 크기로 자른 진미채 300g을 헹군 후 물기를 꽉 짠다 (* 딱딱한 진미채는 5분간 담그기)

 

2. 8 등분해서 씨 제거한 취청오이 3개를 5~6cm 길이로 자른 후 물엿 반 컵(100mL), 천일염 2 큰 술을 넣고 섞은 후 2시간 동안 절인다

 

3. 설탕 2 큰 술, 고추장 2 큰 술, 물엿 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 고운 고춧가루 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 참기름 2 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 섞는다

 

4. 절인 오이의 수분을 꽉 짠 뒤 볼에 손질한 진미채와 오이절임, 양념장을 넣고 골고루 버무린다

 

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰 글입니다. 

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※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피

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