엄지의제왕 초간단 저염 된장 레시피 - 신효섭 셰프

MBN <엄지의 제왕> 397회

신호섭 셰프의 저염 된장 만들기

방송 리뷰 & 재료와 조리과정

 

 

2020년 8월 25일 화요일 저녁 8시 30분 방송에서는 <슬기롭게 줄이자! 단짠의 유혹> 편이 방영됩니다. 신효섭 셰프는 나트륨 함량을 낮추기 위한 저염 된장을 간단하게 만드는 방법을 알려주었어요. 

 

 

저염 된장을 만들기 위한 재료와 만드는 과정을 정리해보았어요. 

 

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초간단 저염 된장찌개 재료

시판 된장찌개 500g

날콩가루 1컵

표고버섯 가루 3큰술

새우 가루 3큰술

 

 

계랑기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc 
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc 
1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

※ 식이요법은 개인의 체질과 증상에 따라 효과가 다를 수 있습니다.
※특이체질은 섭취 전 전문의와 상의 후 섭취를 해야 합니다.
※ 일일 권장량을 꼭 확인 후 올바르게 섭취해야 합니다.  

 

 

초간단 저염 된장찌개 만드는 법 / 조리과정 / 레시피

 

 

 

1

그릇에 시판에 판매하는 된장을 넣어요.

 

 

 

2

된장에 날콩가루 1컵 분량을 넣어요.

 

 

 

3

표고가루 3큰술 넣어요.

 

 

 

4

새우 가루 3큰술 넣어요.

 

 

 

5

모든 재료를 골고루 잘 버무려줍니다.

 

 

 

 

6

잘 버무린 후 냉장고에 넣어 하루 동안 숙성합니다. 

저염 된장을 이용해서 된장찌개를 끓이면 나트륨 함량을 낮출 수 있어요.

 

 

※ 이 글에 언급된 방송, 인물, 업체, 제품과 상업적/사업적 연관성없으며, 댓가를 받고 작성한 글이 입니다.

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※ 이미지 출처: MBN 엄지의 제왕 방송