오늘저녁 이재훈 쿡쿡 10분 돈가스 & 일본식 돈가스 소스 레시피 만드는 법 만들기

 

이재훈 쿡쿡 10분 돈가스 & 일본식 돈가스 소스 레시피 만드는 법 만들기 - 생방송 오늘저녁

MBC <생방송 오늘저녁>  

방송 리뷰 

 

 

2020년 12월 29일 저녁 6시 15분 방송에서는 <이재훈의 쿡쿡 10분> 우리 집 돈가스 맛집 편이 방영되며, 10분만에 돈가스 만드는 방법이 소개됩니다. 

 

외식이 어려운 요즘~ 배달 음식의 대기 시간은 약 1시간! 빠르고 맛있는 요리로 한 끼를 해결할 순 없을까? 중요한 요리 비법만 쿡쿡 집어 10분 만에 유명 음식점 못지 않은 요리를 만드는 <쿡쿡 10분>

 

오늘의 음식! 겉은 바삭 속은 촉촉한 돈가스!
1cm 고기 등심에 카레 가루를 묻히면 밑간은 완성! 겉면은 타지 않고 속까지 다 익기 위해선 수분기를 머금은 빵가루가 핵심 포인트. 짧은 시간이지만, 소스까지 직접 만들 수 있다. 그 이유는 소스를 만들 때 불을 사용하지 않고, 믹서기를 이용하기 때문! 그리고 돈가스의 느끼한 맛을 잡아줄 양배추 샐러드까지 갖춰주면 식당 부럽지 않은 돈가스 한상차림 완성. 이 모든 것을 만드는 데 걸리는 시간은 단 7분! 신속 정확하게 포인트만 딱딱 집어서 우리 집이 돈가스 맛집으로 거듭나는 맛깔 나는 마술을 <이재훈 쉐프의 쿡쿡 10분>에서 알려드립니다

 

방송에 나온 장소의 이름과 위치, 연락처 등의 상세 정보는 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. <생방송 오늘저녁> 재방송은 MBC 홈페이지에서 다시보기를 할 수 있어요. 

 

 

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< 10분 돈가스 재료 >

돼지고기 안심

식용유

카레가루

방가루

달걀

물

전분가루

 

 

양배추 샐러드 재료

양배추

물

식초

케찹

마요네즈

 

 

일본식 돈가스 소스 재료

우스터 소스 1/4컵

설탕 1 1/2큰술

머스터드 소스 1큰술

케첩 2큰술

고추냉이 1/2큰술

바나나 1개

사과 1/4개

레몬즙

 

 

 

< 10분 돈가스 만드는 법 / 레시피 / 조리과정 >

돼지고기 안심 또는 등심은 1cm 두께로 준비합니다. 

 

 

돼지고기는 벌집 모양으로 칼집을 내어주세요.

 

 

카레가루를 골고루 묻혀주세요.

 

 

빵가루는 물을 더해 부드럽게 해주세요.

 

 

전분가루를 골고루 발라주세요.

 

 

달걀물을 입혀주세요.

 

 

빵가루를 묻혀주는데 이때 꾹꾹 눌러줘야 해요.

 

 

기름은 나무 젓가락을 넣어 기포가 올라오면 예열 된 것입니다. 또는 170~80도로 예열해주세요.

 

 

5분 간 튀겨낸 후 기름이 빠지게 30초 이상 두세요.

 

 

일본식 돈가스 소스 재료를 모두 믹서기에 넣은 후 갈아주면 됩니다. 

 

 

양배추를 얇게 채 썰어주세요.

 

 

얼음 물에 양배추 썬 것을 넣고, 식초를 넣어 잠시 두세요.

 

 

케첩과 마요네즈를 1:1의 비율로 섞으면 양배추 샐러드 소스가 완성됩니다.

 

 

접시에 돈가스와 양배추 샐러드를 올리고, 돈가스 소스를 올려줍니다. 

 

 

다음은 요리쇼를 촬영한 장소의 정보입니다. 아래 장소 정보는 현지 사정으로 인해 일부 내용이 변경되었을 수 있어요. 방문 또는 이용 전 공식 채널(홈페이지, SNS 등)을 통해 최신 정보를 확인하세요.

 

 

「 상호 · 이름 」

시그니처 키친스위트 논현쇼룸

(오늘저녁 이재훈의 쿡쿡 10분 촬영지)

 

「 주소 · 위치 · 어디 」

서울특별시 강남구 학동로 133

* 논현역 8번 출구

 

「 ☎ 연락처 · 전화번호 」

02-3777-6600

 

「 홈페이지 · 블로그 · 인스타그램  」

www.lge.co.kr/kr/business/signaturekitchen/signaturekitchenMain.do

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

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※ 불펌 및 무단도용을 방지하기 위해 사진에 워터마크를 이용한 점 참고해주세요.

※ 이미지 출처: SBS <오늘저녁> 방송 / 네이버지도 업체 등록 사진 / 홈페이지 

 

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