편스토랑 어남선생 김밥, 류수영 홈메이드 김밥 레시피 보기

 

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KBS2 <신상출시 편스토랑> 85회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 6월 25일 금요일 밤 9시 40분

<신상출시 편스토랑> 방송에서는 

편셰프들이 '우리고추'를 주제로 

새로운 편의점 메뉴 개발에 나섭니다. 

 

류수영은 아내가 출장을 갈 때 

가끔 싸주던 김밥 레시피를 공개했어요. 

 

 

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편스토랑 김밥 재료 보기

흑미밥, 참기름, 맛소금, 당근 3개, 불고기맛 햄, 설탕, 식초, 달걀 13개

단무지, 우엉, 크O미 맛살, 구운 김

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 

추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 김밥 만드는 법 레시피 보기

1. 평소 밥보다 10%가량 물을 적게 넣어 흑미밥을 10인분 정도 지어준다.

 

2. 1의 지어준 흑미밥에 참기름 반컵, 맛소금을 많이 넣어 간을 해준다.

 

3. 당근 3개를 깨끗이 씻어준 후 채 썰어 준비한다. 

 

4. 프라이팬에 기름을 아주 넉넉하게 둘러준 후 3의 당근, 맛소금 한 꼬집을 넣고 볶아준다. 

 

5. 프라이팬에 4의 볶은 당근 기름을 둘러준 후 불고기 맛 햄을 넣고 볶아준다. 

 

6. 오이 2개를 채칼로 썰어준 후 설탕과 식초를 1:1 비율로 넣고 맛소금 한 꼬집을 넣고 무쳐준다. 

 

7. 달걀 13개, 맛소금 한 꼬집을 넣고 풀어준 뒤 달걀 기름을 두른 프라이팬에 넣고 당근 기름을 한 번 더 둘러준다. 노릇하게 구워준 후 꺼내서 먹기 좋은 크기로 잘라준다. 

 

8. 단무지, 우엉, 크O미 맛살을 준비한다. 

 

9. 은박지를 깔아준 후 구운용 김을 가로 방향으로 올려준다. 

 

10. 2의 밥 150g을 올려 넓게 펴준 후 7의 달걀 1개, 8의 우엉, 4의 당근 많이, 6의 오이, 5의 햄, 8의 단무지와 맛살을 넣고 속재료를 눌러가며 돌돌 말아준다. 

 

11. 김 끄트머리에 물칠을 해준 후 끝까지 말아주면 완성. 

 

 

 

 

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‘방송 TV 연예인 맛집 지도’ by Lucy

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는

사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

 

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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송 / 홈페이지