편스토랑 이정현 물김치, 얼갈이배추 겉절이 & 참외 겉절이 레시피 만들기

 

편스토랑 이정현의 물김치

얼갈이배추 겉절이 & 참외 겉절이 레시피 만들기

물김치 하는 날, 낭만닥터 자기님

KBS2 신상출시 편스토랑 184회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2023년 7월 14일 신상출시 편스토랑 방송에서는

이정현의 얼갈이 배추 겉절이와

참외 겉절이 레시피가 소개되어 

요리 재료와 만드는 방법을 정리해보았어요. 

 

 

집밥 여전사, 이정현의 여름 요리는?!
무더위에 사라진 입맛도 돌아오게 한다는 시원~한 물김치!
이정현이 만들면 물김치도 남다르다?!
5자매 키워낸 엄마의 손맛을 그대로 재현한 정현표 물김치 공개! 

물김치 만드는 정현 옆을 맴맴 도는 인공위성!
말하지 않아도 알아요~ 알아서 척척 대령하는 낭만닥터 자기님!
정현의 실수에도 웃음을 잃지 않는 완벽한 남자!!
인 줄 알았는데... 

완벽한 것 같은 이 남자에게 부족한 게 있다?!
"야, 너 진짜 이렇게 할래?"
집밥 여전사를 분노하게 한 낭만닥터의 한 마디는?! 

☞달달함 한도 초과☜ 집밥 여전사 이정현과 베비의 일상~
궁금하시다고요? 그렇다면 채.널.고.정!

 

#남만닥터자기님

 

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편스토랑 이정현 물김치

얼갈이배추 겉절이 & 참외 겉절이 요리

재료 보기

얼갈이 1단, 참외 1개, 굵은소금 넣은 미지근한 물(절임용), 고춧가루 6T, 까나리액젓 6T, 
생수 6T, 설탕 3T, 다진양파 4.5T, 통깨 1.5T, 식초 1.5T, 다진마늘 1.5t

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 

추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

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편스토랑 이정현 얼갈이배추 겉절이 & 참외 겉절이

요리 만드는 순서 만드는 방법 레시피 보기

 

[재료 준비]
 1. 얼갈이배추는 뿌리를 잘라내고 

5cm 크기로 잘라준 뒤 

소금물을 뿌려 30분 정도 절여준다.

 2. 참외는 껍질을 벗긴 후 씨를 제거하고 깍뚝썰기 해준다.

 

[얼갈이배추 겉절이 & 참외 겉절이 만들기]
 1. 고춧가루 6T, 까나리액젓 6T, 생수 6T, 설탕 3T, 

다진양파 4.5T, 통깨 1.5T, 식초 1.5T, 다진마늘 1.5t를 넣어 양념을 만든다.

 

 2. 30분 동안 절인 배추는 나온 소금물만 버리고 

그대로 양념을 넣고 잘 버무린다.

 3. 남은 양념에 참외를 잘 버무린다.

 4. 통깨를 뿌려주면 완성!

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 

사업적/상업적 관련없으며,

대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

 

※ 위 글에서 변경해야 하는 부분이 있다면 댓글 남겨주세요. 

 

※ 이미지 출처: KBS2 <편스토랑> 방송