편스토랑 파김치돼지솥밥 만드는 법 : 한지혜 레시피

편스토랑 파김치돼지솥밥 만드는 법 : 한지혜 레시피

KBS2 <신상출시 편스토랑> 76회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 4월 23일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 4인의 편셰프가 한국인이 가장 사랑하는 육류, 가슴이 웅장해지는 그 이름, 돼지고기를 이용한 새로운 메뉴 개발에 나서는 모습이 그려집니다. 한지혜는 김치와 대패삼겹살을 넣어 맛있는 파김치돼지솥밥을 만들었어요. 

 

 

알록달록 봄기운이 가득한 제주! 

미친 칼질의 소유자! 나오는 요리마다 

침샘폭발하게 만들었던 제주댁 한지혜가 돌아왔다! 

결혼 10년 만에 찾아온 기적! 

혼자가 아닌.. 둘! 방갑이와 함께 돌아온 퀵지혜! 

 

오전 7시부터 즐기는 햄버거투어! 

흑돼지 크로켓버거에 흑돼지 생목살버거까지!? 

아빠 입맛을 쏙! 빼닮은 방갑이와의 햄버거 먹방! 

달달 MAX!! 남편과의 통화까지 coming soon! 

 

 

 

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편스토랑 재료 파김치돼지솥밥  보기

쌀 1.5컵, 대패삼겹살 300g, 간장 3T, 맛술 2T, 설탕 1T, 다진마늘 0.5T, 후추 조금, 들기름 2T, 물 1.5컵 

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시 또는 언급되지 않는 경우는 추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 파김치돼지솥밥  만드는 법 레시피 보기

 

1. 대패삼겹살 100g에 양조간장 1T, 물엿 1T, 설탕 0.5T, 들기름 0.5T, 후추 조금을 넣고 밑간을 해준다. 

 

2. 냄비에 들기름을 살짝 두른 뒤 1의 고기를 넣어 볶아준다. 

 

3. 이후 미리 불려둔 쌀 1.5컵 ⇨ 2의 볶은 돼지고기 ⇨ 파김치 ⇨ 물 1.5컵을 넣어준다. 

 

4. 가스 불을 켠 후 센불에 끓으면 약불에서 10분 가스불을 끄고 뜸들이기 10분을 해준다. 

 

5. 불을 꺼준 후 아래쪽까지 잘 섞어주면 완성. 

 

 

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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송 / 홈페이지