냉장고를 부탁해 미역팝, 미역소스, 게살튀김, 미역부각 만들기 레시피

 

냉장고를 부탁해 꽃미남 미역소스, 게살반죽, 미역부각 만들기 레시피 

방송 리뷰 후기 노트

 

2026년 4월 19일 일요일 저녁 8시 50분 

김성주와 안정환의 

JTBC 냉장고를 부탁해 냉부 67회 방송에서는 

케이팝 데몬 헌터스 매기 강 감독과 

블랙핑크, 에스파, 트와이스 등

수 많은 K-POP 명곡들의 안무가이자 

<Soda Pop>의 안무가 댄서

리정이 게스트로 출연합니다. 

 

매기 강 감독의 냉장고를 이용한 

냉장고 셰프들의 대결이 펼쳐집니다.

 

매기 강 냉장고 요리 대결

케이팝 미역 헌터스

샘킴 & 정호영 VS 최현석 & 김풍

 

 

매기 강 냉장고 요리 대결

최현석과 김풍 별헌터스의 꽃미남

곱게 간 미역 소스와 

부드러운 게살전, 

라면 수프 미역부각과 미역갓으로 

화룡정점

 

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냉장고를 부탁해

최현석 & 김풍 꽃미남 레시피

 

꽃게는 가위로 몸통을 반으로 자르고

내장과 알을 제거하고 씻어서 준비하기 

 

알은 익으면 식감이 

딱딱해서 뺀다고 한다.

 

냄비에 물을 넣고 끓으면 

백합과 꽃게를 넣고 끓여 

해산물 육수를 만든다.

 

양파와 표고버섯은 잘게 썰고,

달군 프라이팬에 올리브오일 두르고 볶아주기

 

볶던 양파와 버섯은 트레이에

올려서 식히기

 

믹싱볼에 달걀 2개 정도 깨서 

달걀 풀어두기 

 

식빵 테두리를 제거

 

채에 식빵을 문질러서 

빵가루를 만든다. 

 

미역부각용 튀김반죽을 만들기 위해

두 개의 믹싱볼에 튀김가루와 

전분을 넣어 섞어주기 

 

하나의 믹싱볼에는 치킨스톡과 물을

다른 하나에는 라면수프와 물을 넣고

섞어서 부각 반죽을 만들기

 

반죽들 잘 섞어두기 

 

듬성듬성 썬 미역을 

라면수프 튀김 반죽에 넣어서 섞는다. 

 

미역을 갓모양으로 잘라서 

치킨스톡 반죽에 버무린다. 

 

달군 프라이팬에 기름을 넣고 

적정 온도가 되면 반죽입힌 미역을 넣어서 튀긴다. 

 

달군 프라이팬에 참기름을 둘러주기

 

썬 미역을 참기름에 볶기 

 

체에 거른 해산물 육수를  

볶던 미역에 넣어 끓이고,

소금을 넣어 간을 한다. 

 

끓이던 미역국은 

글라인더를 이용해서 곱게 갈아준다. 

오래 갈아야 한다. 

 

꽃게는 한 숨 식힌 후 

게살만 발라낸다. 

 

냄비에 버터와 밀가루를 

1:1 비율로 넣고 볶아서
루를 만든다.  

 

갈던 미역을 루에 넣어서 끓인다. 

 

접시 가운데에 부어준다. 

 

꽃게살과 볶은 채소를 

빵가루에 섞고 소금과 후추를 넣는다. 

 

방송에서 최현석 셰프는 

후추를 넣기 위해 

전동 후추 글라인더를 사용했다. 

 

게산 반죽을 원형으로 만든 뒤,

밀가루, 달걀물을 묻혀 

프라이팬에 굽는다. 

 

미역소스를 담은 그릇에 

튀긴 게살 반죽을 올린다. 

 

게살 반죽 가운데 홈을 낸 후 

갓모양 미역부각을 올린다. 

 

그리고 그 옆에 

라면수프 미역부각도 올린다. 

 

 

 

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[참고사항]

※ 사진 출처: JTBC 냉장고를 부탁해 방송
※ 이 글에 언급한 방송, 인물, 제품 등과는 아무런 연관이 없습니다. 
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