백파더 오므라이스 레시피 만드는 법 / 오므라이스 재료 by 백종원 레시피

백파더 오므라이스 레시피 만드는 법 / 오므라이스 재료 by 백종원 레시피

MBC <백파더: 요리를 멈추지 마!> 29회

방송 리뷰 & 재료와 만드는 법

 

2021년 1월 9일 토요일 오후 5시 <백파더> 방송에서는 지난 주 떡국 레시피에 이어 오늘은 오므라이스 만드는 법을 알려줍니다. 아이들 입맛에는 물론 어른들 입맛에도 저격인 오므라이스, 부드러운 오므라이스 레시피 따라해보아요. 

 

늘 쉬운 재료로 쉽게 만들 수 있는 요리 레시피 알려주셔서 고마워요. 그리고 노라조 오늘 오므라이스 의상 너무 좋네요. MBC 연예대상에서 의상 관련 상 받으셨던데 스타일리스트 정말 보람찰 것 같더라구요. 

 

음식을 만들기 위한 재료와 만드는 법은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요. 백종원과 양세형의 <백파더> 재방송은 MBC 홈페이지에서 다시보기 할 수 있어요. 

 

 

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백파더 떡국 만드는 법 만들기 by 백종원 레시피

백파더 떡국 만드는 법 만들기 by 백종원 레시피

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백파더 오므라이스 재료 보기 (3~5인분 기준)

• 양파 3컵
• 당근 1/2컵
• 간 돼지고기 뒷다리살 (또는 다진 소고기) 1컵 (햄, 소시지 등을 다져서 사용해도 됩니다. 
• 달걀 (계란) 3개
• 케첩
• 간장 2큰술
• 식초 1큰술
• 버터 3큰술
• 밥 2컵
• 맛소금 1/2
• 후추
• 식용유
• 키친타올
• 샐러리 (선택사항)
• 버섯 (선택사항)
• 피망 (선택사항)

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc (종이컵)

 

 

백파더 오므라이스 만들기 / 레시피 보기

 

 

1

양파를 잘게 다져서 3컵을 준비해요. 칼 대신에 야채 다지기를 이용해도 됩니다. 단, 믹서기(블렌더)로 갈면 안되요!!! 

 

 

 

2

당근도 잘게 다져서 1/2컵 준비해요.

 

방송에서 양세형이 사용한 야채 다지기는 온라인 쇼핑몰에서 '야채다지기'라고 검색하면 구매할 수 있어요. 방송에서 양세형이 야채 다지기로, 백종원은 칼로 당근 다지기 대회를 하는데, 야채다지기 승!!! 다지기 PPL 아니고, 네이버 라이브에 댓글창에 댓글 남기다보면 당첨되는 것을 기다려 보라는 ㅋㅋㅋ 

 

 

 

 

3

프라이팬보다 살짝 작은 접시를 준비해주세요. 오므라이스를 쉽게 만들기 위한 팁인 것 같아요. 소스를 만드는 프라이팬하고, 볶는 프라이팬하고 달라야 한다고 합니다. 

 

 

4

달군 프라이팬에 식용유 1/3컵을 넣은 후, 다진 돼지고기 또는 다진 소고기를 넣고 강불에서 볶아주세요. 

 

 

 

5

고기의 겉면이 하얗게 익으면 다진 양파 3컵을 넣고 달달 볶아요. 

 

 

 

6

다진 당근 1/3컵도 넣어서 같이 볶아주세요. 개인 취향에 따라 버섯, 샐러리, 피망을 넣고 같이 볶아도 됩니다. 백성생님은 넣지 않으셨어요. 

 

 

 

 

7

후춧가루는 1/5큰술 정도 넣어서 섞어주세요. 

 

 

 

8

맛소금 1/2 또는 1/3큰술 넣어써 잘 볶아주세요. 물이 나오지 않을때까지 볶아야해요.

 

 

 

 

9

어느 정도 볶아지면 볶은 야채를 한쪽으로 몰아요. 

 

 

 

10

빈 곳에 진간장 또는 우스터소스 2큰술을 넣고 끓인 후 토마토 케첩 1/2컵을 올려요. 우스터소스를 사용하는 경우, 식초를 넣지 마세요. 

 

 

 

11

버터 3큰술 정도 되는 크기를 그대로 올려서 녹이며 섞어주다가 식초 1큰술 넣어주세요. (우스터 소스 쓰면 식초 넣지 마세요) 그리고 야채와 소스를 섞으며 볶아주세요. 기름이 겉돌아도 괜찮다고 합니다. 

 

 

12

밥과 소스의 비율은 2:1이며, 냉장고에 보관해도 됩니다. 그릇에 밥 2컵과 소스 1컵을 넣고 골고루 비벼주세요. 또는 프라이팬에 볶아도 된다고 합니다. 

 

밥을 소스와 비빈 후 간을 보세요. 만약에 싱거우면 소금을 더 넣고, 짜면 밥을 더 넣어주세요. 

 

 

 

13

그릇에 달걀 3개를 깨서 넣고, 풀어서 달걀물을 만들어주세요.

 

 

14

잘 비빈 밥은 밥그릇에 눌러 담아 모양 잡아주세요. 

 

 

 

15

달군 프라이팬에 식용유 1큰술을 올려요. 코팅이 잘 안된 프라이팬은 식용유를 2큰술 넣어요. 강불로 넣고, 열이 올랐을 때 달걀물을 부어주세요.

 

 

 

16

달걀물 익기 시작하면 가운데에 밥그릇을 그대로 엎어 밥 얹은 후 불을 끄세요.

 

 

 

17

달걀로 밥을 감싸주고 불을 끄세요.

 

 

 

18

접시를 올려 충분히 눌러주세요. 그리고 빠르게 뒤집어주세요. 천천히 뒤집으면 기름이 떨어지니까 빨리 뒤집거나 사선으로 뒤집어 주세요. 

 

 

 

19

키틴타올 2~3장을 준비한 후 오므라이스 위에 올리고, 손으로 살살 눌러 모양을 잡아주세요. 럭비공 모양으로 많이 만들죠. 

 

 

 

20

오므라이스 위에 케첩과 후춧가루 톡톡 뿌리면 완성됩니다. 

 

 

 

요린이들이 쉽게 모양도 예쁜 오므라이스 만드는 방법인 것 같아요!

 

 

 

▶ 네이버TV에서 백파더 라이브 방송 찾는 방법은?

1. tv.naver.com/에서 검색창에 백파더를 입력합니다.

2.백파더 썸네일에 플레이 버튼(세모)가 있는 것을 클릭하면 라이브 방송 시청이 가능합니다. 

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

※ 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요. 

※ 이미지 출처: MBC 백파더: 요리를 멈추지마 방송 

 

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