6시내고향 광어카르파초 만드는 법 : 최인선 셰프 레시피

6시내고향 셰프의 선물 광어카르파초 만드는 법 : 최인선 셰프 레시피

KBS1 <6시내고향> 레시피 다시보기

 

 

2021년 4월 16일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 '셰프의 선물' 코너를 통해 최인선 셰프가 경북 안동을 찾아 광어카르파초와 장어아보카도롤을 정성스레 만들어주셨어요. 기존의 레시피와는 다른 매우 독특한 레시피인 것 같네요. 

 

 

▼ 많이 본 레시피 보기 ▼

6시내고향 고향노포 1956년 제면소 국수 만드는 곳 연락처 위치 어디?

6시내고향 고향노포 1956년 제면소 국수 만드는 곳 연락처 위치 어디?

#6시내고향 #6시내고향레시피 #셰프가간다 #최인선 #광어카르파초 #장어아보카도롤 #안동 

 

 

6시내고향 광어카르파초 재료

광어, 새우, 아보카도, 용과, 무, 레몬, 식초, 설탕, 소금, 올리브유, 후추

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

6시내고향 광어카르파초 만드는 법 / 조리과정

1. 광어를 손질하여 레몬·소금물에 담가준 후 물기를 제거하고 냉장 숙성시킨다.

 

2. 아보카도, 레몬, 용과를 잘 손질한다.

 

3. 숙성한 광어를 회 떠 준비한다.

 

4. 준비한 재료와 소스 재료를 잘 섞어 버무려준다.

 

5. 무채 위에 카르파초를 얹어준다.

 

 

 

☞ 방송 TV 연예인 맛집 지도 보기

http://naver.me/5lZ7Flxd

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성은 관련없으며, 대가없이 작성한 글입니다. 

※ 위 글에서 수정해야 하는 내용은 댓글 남겨주세요. 

※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향 방송 

※ 글이 도움이 되었다면 공감 하트 ♡ 꾹 눌러주세요. 행복한 하루 되세요!