알토란 양배추절임 반찬 만드는 법 레시피

알토란 양배추절임 반찬 만드는 법 레시피

알토란 누구나 쉽게! 봄 별미 밥상

MBN <알토란> 331회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

2021년 4월 18일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 기분 전환은 물론 건강까지 챙기는 알토란 봄 별미 밥상이 소개됩니다. 이보은 요리연구가와 임성근 조리기능장, 신효섭 셰프가 봄 맞이 레시피를 공개했어요. 

 

임성근 요리연구가는 차원이 다른 아삭함이 있는 양배추절임 반찬 만드는 레시피를 공개했어요. 이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요. 

 

 

▼ 알토란 많이 본 글 보기

알토란 가지무침 만드는 법 이보은 레시피

알토란 가지무침 만드는 법 이보은 레시피

#누구나쉽게봄별미밥상 #봄별미밥상 #가지볶음 #가지무침 #양배추절임 #양배추전 #간장불고기 

 

 

 

√ 알토란 양배추절임 재료

재료 :

양배추 1통(약 2.5kg), 오이 3개, 청양고추 8개, 사과 3개

 

절임물 재료 :

물 약 3⅔컵(750mL), 설탕 약 3⅓컵(600g), 소금 약 반 컵, 월계수잎 3장, 통후추(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), 사과식초 3컵(600mL)

 

 

√ 알토란 양배추절임 만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정

 

1. 심 주변에 칼집을 낸 양배추 1통(약 2.5kg)을 심지가 밑을 향하게 넣고 1분간 데친 뒤 한 잎 씩 분리한다 (* 뒤집기를 반복하며 한 겹씩 분리)

 

2. 데친 양배추는 찬물에 식힌 후 양배추의 잎맥을 자르고 돌돌 말아 먹기 좋은 크기로 썬다

 

3. 밀폐 용기에 손질한 양배추, 송송 썬 오이 3개와 청양고추 8개, 나박썰기한 사과 3개를 넣는다

 

4. 냄비에 물 약 3⅔컵(750mL), 설탕 약 3⅓컵(600g), 소금 약 반 컵, 월계수잎 3장, 통후추 2 큰 술을 넣고 센 불로 3분간 끓여 면포에 거른 후 사과식초 3컵(600mL)을 넣는다

 

5. 완성한 절임물은 식기 전에 밀폐 용기에 붓는다 

 

 

 

#알토란 #알토라요리 #임성근 #이보은 #신효섭 #셰프 #요리사 #알토란레시피 #집밥 #집밥비법 #한식 #한식비법 #Koreanfood #Kfood #recipes #알토란요리 #알토란음식 #집밥레시피 #반찬만들기 #집밥요리레시피 #집반찬만들기 #반찬레시피 

 

 

☞ 방송 TV 맛집 지도 보기

http://naver.me/5lZ7Flxd

‘방송 TV 연예인 맛집 지도’ by Lucy

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰 글입니다. 

※ 이 글에 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요. 

※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피

※ 글이 도움이 되었다면 공감 하트 ♡ 꾹 눌러주세요. 로그인없이 누를 수 있어요.