알토란 미역냉국 만드는 법 레시피

알토란 미역냉국 만드는 법 레시피 

알토란 입맛 저격! 감칠맛의 진수

MBN <알토란> 337회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 5월 30일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 '입맛 저격! 감칠맛의 진수> 편이 방영되며, 코다리조림과 미역냉국, 만능 국수비빔밥, 무절임, 쫄면 레시피가 공개됩니다. 이보은 요리연구가는 속까지 시원한 미역냉국 만드는 법을 알려주었어요. 무더운 여름 시원하게 마시기 좋은 미역냉국 간단하게 만드는 방법입니다. 

 

 

이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요. 

 

 

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알토란 코다리조림 만드는 법 레시피

알토란 코다리조림 만드는 법 레시피

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√ 알토란 미역냉국 재료

재료 :

데친 미역 200g,

오이 1개

 

 

양념 재료 :

다진 파(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

다진 마늘(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),

국간장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

2배 식초(계량스푼 : 3 큰 술 / 밥숟가락 : 약 6 큰 술),

백설탕(계량스푼 : 1 큰 술 반 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술 반),

소금(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),

볶은 소금(계량스푼 : 반 작은 술 / 티스푼 : 약 반 작은 술)

 

 

육수 재료 :

물 10컵(2L),

콩나물 200g,

청양고추 2개,

볶은 보리새우 10g,

국간장(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

맛술(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 4 큰 술)

 

 

√ 알토란 미역냉국 만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정

 

1. 불린 미역 200g은 끓는 물에 맛술 3 큰 술을 넣고 1분간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다

 

2. 볼에 데친 미역 200g, 나무젓가락 굵기로 채 썬 오이 1개, 양념장을 넣고 버무린다 (* 양념장 : 다진 파 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 국간장 1 큰 술, 2배 식초 3 큰 술, 백설탕 1 큰 술 반, 소금 1 큰 술)

 

3. 냄비에 물 10컵(2L), 콩나물 200g을 넣고 송송 썬 청양고추 2개, 볶은 보리새우 10g이 담긴 육수 팩을 넣는다

 

4. 국간장 1 큰 술, 맛술 2 큰 술을 넣고 10분간 끓인 후 육수 팩을 건져 차게 식힌다

 

5. 그릇에 차게 식힌 콩나물 육수와 콩나물, 양념한 미역·오이를 넣고 볶은 소금 반 작은 술을 넣어 간을 맞춘다

 

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰 글입니다. 

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※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피

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