꼬막콩나물비빔밥 레시피 : 최고의 요리비결 김영준 꼬막 콩나물 비빔밥 재료와 만드는 법 다시보기

최고의 요리비결 꼬막콩나물비빔밥

최고의 요리비결 최고의 요리비결 김영준 꼬막 콩나물 비빔밥 재료와 만드는 법 다시보기

EBS1 <최고의 요리비결> 회 방송 다시보기

 

 

2021년 2월 16일 방송에서는 김영준 셰프의 총각무 김치찌개와 고구마줄기볶음, 꼬막콩나물비빔밥, 부지깽이나물, 명란젓국, 시래기조기찜, 봄나물비빔국수와 풀치조림, 우렁강된장, 마늘종 돼지볶음 레시피가 공개됩니다. 

 

이 글 아래에서 <최고의 요리비결> 방송에 나온 음식을 만들기 위한 재료와 만드는 법 (조리과정)을 확인할 수 있어요. 

 

 

▼ 많이 본 글 

고구마줄기 볶음 레시피 : 최고의 요리비결 김영준 셰프 고구마줄기 볶음 재료와 만드는 법

고구마줄기 볶음 레시피 : 최고의 요리비결 김영준 셰프 고구마줄기 볶음 재료와 만드는 법

#최고의요리비결 #최고의요리비결레시피 #최고의요리비결방송시간 #김동완 #촬영장소 #촬영지 #방송시간 #재방송 #다시보기 #방송시간 #위치 #꼬막콩나물비빔밥만들기 #꼬콩비 

 

 

최고의 꼬막콩나물비빔밥 요리 비결 재료 

 

- 주재료

콩나물(150g), 꼬막(320g), 실파(20g), 밥(210g), 청주(1T), 소금(약간)

 

- 달래장 재료

간장(2T), 참기름(1T), 달래(40g), 고춧가루(½T), 통깨(약간), 올리고당(1t)

 

 

레시피 계량 기준

- 1컵 = 200cc = 200ml

- 1큰술 (1T) = 15cc = 15ml

- 1작은술 = 5cc = 5ml

- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

 

 

최고의 꼬막콩나물비빔밥 요리 비결 만드는 법 / 레시피

 

1. 끓는 물에 꼬막(320g), 청주(1T) 넣어 꼬막 입이 조금 벌어질 때까지 삶기

 

2. 삶은 꼬막 건져 내 찬물에 식힌 뒤 꼬막살 발라내기

 

3. 끓는 물에 콩나물(150g), 소금(약간) 넣고 뚜껑 덮어 5~6분 정도 익힌 뒤 찬물에 식히기

 

4. 달래(40g) 다진 뒤 간장(2T), 고춧가루(½T), 통깨(약간), 참기름(1T), 올리고당(1t) 섞어 달래장 만들기

 

5. 실파(20g) 썰기

 

6. 그릇에 밥(210g), 콩나물, 꼬막살 담고 달래장, 실파 얹기

 

 

 

최고의 요리 비결 방송시간 (방송일시)

매주 월~금요일 오전 10시 50분 ~ 11시20분

매주 토요일 오전 11시 50분 ~ 2시 20분 (종합재방송)

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 전혀 관련없으며, 대가없이 작성한 개인리뷰입니다. 

※ 이 글에 수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요. 

※ 사진 출처: EBS1 <최고의 요리비결> 방송 

 

 

▼ 블로그 인기 글 보기