맛남의광장 백종원 고구마순무침 초간단 레시피 - 삼겹살 먹을 때 식이섬유

SBS <맛남의 광장> 37회

[맛남레시피] 백종원 고구마순무침 레시피

방송 리뷰 & 재료와 조리과정

 

 

2020년 8월 20일 목요일 방송에서는 15번째 유랑지 '통영'에서 맛남이 '고구마순'를 이용하여 집에서 쉽게 만들 수 있는 레시피가 공개됩니다.

 

백종원은 껍질째 삶은 고구마순을 이용해서 집에서 쉽게 만들 수 있는 '고구마순무침' 만드는 방법을 알려주셨어요. 

 

 

백종원 고구마순무침 음식을 만들기 위한 재료와 조리과정은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

 

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백종원 고구마순무침  재료

껍질째 삶은 고구마순

다진 마늘

맛소금

참기름

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.

 

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

 

백종원 고구마순무침  만드는 법 / 레시피

 

 

1

껍질을 벗기지 않은 고구마순을 20분 동안 삶아서 차가운 물에 헹궈서 물기를 빼줍니다. 

 

 

 

2

그릇에 고구마순을 담고, 다진 마늘을 듬뿍 넣어서 버무립니다. 

 

 

 

 

3

맛소금을 넣고 버무린 후, 마지막에 참기름을 넣고 쫙쫙 버무려줍니다. 백종원쌤은 고구마순 무칠 때 화풀이하라며 팍팍 무칩니다. 

 

 

 

 

4

백종원은 고구마순 무침은 삼겹살을 구워 먹을 때 같이 구워먹으면 맛있다고 합니다. 파채없을 때 이걸로 해보라고 하네요. 

 

 

※ 이 글은 예고/본방송을 보고 궁금한 것을 찾아 정리한 개인 리뷰이며, 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성 없습니다.

 

※  수정해야 하는 내용이 있으면 댓글 남겨주세요. 

 

※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송

 

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