6시내고향 맑은 해물탕 재료와 레시피

KBS1 <6시내고향> 

[셰프의 선물] 맑은 해물탕 레시피 

방송 리뷰 & 재료와 만드는 법

 

 

2020년 8월 21일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 "셰프의 선물" 코너를 통해 셰프가 시골의 어르신을 찾아가 직접 음식을 만들어주기로 합니다. 

 

셰프의 선물 첫 번째 음식은 각종 해산물을 넣어 만든 맑은 해물탕입니다. 

 

 

음식을 만들기 위한 재료와 조리과정(레시피)은 이 글 아래에서 확인할 수 있어요.

 

맑은 해물탕 재료

게

낙지

전복

소라

새우

 

육수재료

대파

다시마

후추

말린 홍고추

무

표고버섯

 

 

※ 계랑기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

 

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맑은 해물탕 만드는 법 / 조리과정

 

1.

육수 재료를 모두 넣고 우려낸 다음 육수만 걸러낸다.

 

2.

해물을 손질해 냄비에 가지런히 놓고 육수를 부어 끓인다.

 

3.

간을 맞춰 요리를 완성한다. 

 

 

※ 이 글은 예고/본방송을 보고 궁금한 것을 찾아 정리한 개인 리뷰이며, 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 연관성은 없으며, 댓가를 받고 작성한 글이 아닙니다. 

 

※ 수정해야 하는 내용은 댓글 남겨주세요.

 

※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향