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맛남의광장 전복 젓갈 만드는 법 백종원 백야식당 전복 요리요리레시피 2021. 4. 29. 21:33반응형
맛남의광장 전복 젓갈 만드는 법 백종원 백야식당 전복 요리
SBS <맛남의 광장> 72회
방송 미리보기 & 후기 정보
2021년 4월 29일 목요일 밤 9시 <맛남의 광장> 방송에서는 바다 내음 가득한 전라남도 완도 마지막 이야기가 펼쳐지며, 농벤져스와 성유리는 완도의 활전복(살아있는 전복)을 이용한 다양한 요리를 만들기로 합니다.
백종원은 백야식당에서 전복 요리 연구를 위해 다양한 요리를 만듭니다. 해녀들이 만드는 반찬에서 아이디어를 얻어 전복 젓갈을 만들기로 합니다.
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맛남의 광장 전복 젓갈 재료
활전복
소금
액젓
쪽파
청양고추
양파
채썬마늘설탕
고춧가루
참기름
깨소금
※ 레시피 계랑 기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc (또는 종이컵)
※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.
※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!
맛남의 광장 전복 젓갈 만드는 법 / 레시피
백종원은 쌀 밥에 전복젓갈을 올려서 먹어도 좋다고 합니다.
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