방방쿡쿡 버섯밤탕수 & 사천식 탕수 소스 만드는 법 레시피 by 안정환 박태환

전국 방방쿡쿡 버섯밤탕수 & 사천식 탕수 소스 만드는 법 레시피 by 안정환 박태환

MBN <전국 방방쿡쿡> 1회 첫방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 4월 10일 토요일 <전국 방방쿡쿡> 첫 방송에서는 차태현, 장혁, 이상엽, 박태환, 안정환, 김태균이 함께 캠핑을 떠났고, 본인만의 비법으로 또는 요리 장인에게 배운 레시피로 캠핑 친구 맞춤형 특별한 한 끼를 차려주는 이야기가 펼쳐집니다. 

 

전국 방방쿡쿡 촬영장소는 공주이며, 공주의 특산물 알밤이 주재료이며, 오늘의 게스트 김수미와 윤다훈을 위해 프로포즈밥상 콘셉에 맞게 캠핑친구를 위한 요리를 선보입니다. 

 

 

박태환은 버섯과 알밤을 튀겨서 버섯밤탕수를 만들기로 하고, 안정환은 버섯밤탕수 찍어먹거나 부어먹으면 맛있을 사천식 버섯밤탕수를 만들기로 합니다. 

 

 

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[ 방방쿡쿡 버섯밤탕수 & 사천식 탕수 소스 재료 ]

버섯

밤

튀김가루

물

식용유 

 

사천식 탕수 소스 재료 

식용유

대파

마늘

고춧가루

양파
마늘
청양고추
올리고당

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc (또는 종이컵)

 

 

[ 방방쿡쿡 버섯밤탕수 & 사천식 탕수 소스 만드는 법 / 레시피 ]

 

1

팬에 식용유와 대파, 마늘, 고춧가루를 넣고 볶아주세요. 너무 센불에 하면 탈 수 있으니 약중불로 해주세요. 

 

 

2

알밤은 껍질을 까서 반으로 잘라준비하고, 버섯은 먹기 좋은 크기로 잘라요. 

 

 

3

튀김가루와 물을 섞어 반죽을 만들어요.

 

 

4

예열한 식용유가 170~180도가 되면 반죽을 입힌 버섯과 밤을 튀겨주세요. 

 

 

5

튀김은 꺼내서 기름이 빠지도록 두세요. 

 

 

6

버섯밤탕수 완성입니다. 

 

 

7

사천식 탕수 소소는 양파, 마늘, 청양고추, 올리고당에 파기름 넣고 졸여주면 완성입니다.

 

 

☞ 전국 방방쿡쿡 기획의도

좀 먹을 줄 아는 연예계 찐친들이 뭉쳐서 전국방방곡곡에서 펼쳐지는 요리대결입니다. "대충 먹고 때우는 캠핑 요리는 가라!" 신선한 제철 재료를 찾아 산으로 들로 바다로, 본인만의 비법으로, 요리 장인에게 배운 레시피로 캠핑 친구 맞춤형 특별한 한 끼를 책임집니다. 요리 고수 선수팀과 열정 가득 배우팀의 찐친 케미 가득한 한 판 승부가 펼쳐집니다. 

 

 

☞ 방송 TV 연예인 맛집 지도 보기

http://naver.me/5lZ7Flxd

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 전혀 관련없으며, 대가없이 작성한 개인리뷰입니다. 

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※ 사진 출처: MBN <전국 방방쿡쿡> 방송