알토란 새우볶음밥 레시피 만드는 법

알토란 새우볶음밥 레시피 만드는 법 

알토란 입맛 저격! 감칠맛의 진수

MBN <알토란> 337회 레시피

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 5월 30일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 '입맛 저격! 감칠맛의 진수> 편이 방영되며, 코다리조림과 미역냉국, 만능 국수비빔밥, 무절임, 쫄면 레시피가 공개됩니다. 감바스 오일을 이용한 고슬고슬한 식감의 새우볶음밥입니다. 

 

 

이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요. 

 

 

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√ 알토란 새우볶음밥  재료

재료 :

감바스 기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술), > 또는 올리브오일

푼 달걀 2개,

소금 1꼬집,

후춧가루 1꼬집,

찬밥 2공기,

다진 베이컨 60g,

대파 흰 줄기 반 대,

알새우 약 1컵(160g),

진간장(계량스푼 : 반 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),

청피망 ¼개(30g),

양파 반 개(100g),

다진 마늘장아찌(계량스푼 : 2 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

굴소스(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술 반)

 

 

숙주 볶음 재료 :

감바스 기름(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 2 큰 술),

숙주 2줌,

굴소스(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술 반)

 

 

 

√ 알토란 새우볶음밥  만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정

 

1. 달군 팬에 감바스 기름 1 큰 술, 푼 달걀 2개, 소금 1꼬집, 후춧가루 1꼬집을 넣은 후 재빨리 섞어 준다

 

2. 찬밥 2공기를 넣고 잘 섞어 가며 볶은 뒤 그릇에 담아 한 김 식힌다 (* 달걀이 70% 정도 익었을 때 찬밥 넣기)

 

3. 팬에 다진 베이컨 60g, 송송 썬 대파 반 대, 알새우 약 1컵(160g), 진간장 반 큰 술, 다진 청피망 ¼개(30g), 다진 양파 반 개(100g)를 넣고 센 불로 볶는다 (* 대파는 흰 줄기만 사용)

 

4. 다진 마늘장아찌 2 큰 술(25g), 미리 볶아 놓은 밥, 굴소스 1 큰 술을 넣고 1분간 볶는다

 

5. 새우볶음밥을 그릇에 담고 숙주볶음을 올린다 (* 숙주볶음은 감바스 기름 1 큰 술, 숙주 2줌, 굴소스 1 큰 술을 넣고 센 불에 1분간 볶기)

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰 글입니다. 

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※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피

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